Fläsk revbensspjäll bortsch
90
6portioner
Rysk och ukrainsk gryta på revbensspjäll, rödbetor och kål, kokt tills köttet är mört och serverad med gräddfil och färska örter.
Ingredienser
BytTa bort
Bortschen
1 kgfläskrevbensspjäll
2 stlagerblad
1 msktorkade vita bönor
1 stmorot, stor
1 stlök, skivad
3 klyftavitlök, tunt skivad
1 ströd paprika, hackad
2 ströd chili, hackad
2 strödbeta
3 stpotatis, hackad
3 msktomatpuré
1/2 stvitkål
salt och svartpeppar
vatten att koka i
Till servering
1 knippepersilja
1 knippedill
300 ggräddfil
Gör så här
- Lägg revbensspjällen i en stor gryta och täck med vatten. Koka upp, skumma av och lägg i lagerbladen och de torkade vita bönorna.
- Låt sjuda under lock på svag värme i cirka 45 minuter tills köttet börjar bli mört.
- Skala och tärna moroten och lägg i grytan tillsammans med den skivade löken och vitlöken.
- Tillsätt den hackade paprikan och chilin och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Skala och tärna rödbetorna och lägg i grytan tillsammans med den hackade potatisen.
- Rör ner tomatpurén och låt sjuda i 15 minuter tills rödbetorna och potatisen är nästan mjuka.
- Strimla vitkålen och tillsätt den i grytan. Låt allt sjuda i ytterligare 10 minuter tills alla grönsaker är mjuka och köttet lossnar lätt från benet.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Hacka persiljan och dillen grovt.
- Servera bortschen varm i djupa tallrikar, toppad med en klick gräddfil och rikligt med hackad persilja och dill.
Fläsk revbensspjäll bortsch
90·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
Bortschen
1 kgfläskrevbensspjäll
2 stlagerblad
1 msktorkade vita bönor
1 stmorot, stor
1 stlök, skivad
3 klyftavitlök, tunt skivad
1 ströd paprika, hackad
2 ströd chili, hackad
2 strödbeta
3 stpotatis, hackad
3 msktomatpuré
1/2 stvitkål
salt och svartpeppar
vatten att koka i
Till servering
1 knippepersilja
1 knippedill
300 ggräddfil
Gör så här
- Lägg revbensspjällen i en stor gryta och täck med vatten. Koka upp, skumma av och lägg i lagerbladen och de torkade vita bönorna.
- Låt sjuda under lock på svag värme i cirka 45 minuter tills köttet börjar bli mört.
- Skala och tärna moroten och lägg i grytan tillsammans med den skivade löken och vitlöken.
- Tillsätt den hackade paprikan och chilin och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Skala och tärna rödbetorna och lägg i grytan tillsammans med den hackade potatisen.
- Rör ner tomatpurén och låt sjuda i 15 minuter tills rödbetorna och potatisen är nästan mjuka.
- Strimla vitkålen och tillsätt den i grytan. Låt allt sjuda i ytterligare 10 minuter tills alla grönsaker är mjuka och köttet lossnar lätt från benet.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Hacka persiljan och dillen grovt.
- Servera bortschen varm i djupa tallrikar, toppad med en klick gräddfil och rikligt med hackad persilja och dill.
Per portion:260 kcal·21 g protein·8 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Rysk och ukrainsk gryta på revbensspjäll, rödbetor och kål, kokt tills köttet är mört och serverad med gräddfil och färska örter.
