Revbensspjäll
20
4portioner
Ugnsbakade revbensspjäll med en söt och rökig glasyr på ketchup, sirap och senap. Långsam tillagning gör köttet mört och genomtränger det med smak.
Ingredienser
BytTa bort
1500 grevbensspjäll (cirka 2 kg med ben)
2 msksmör
1 stlök, hackad
2 dlketchup
1 dlljus sirap
2 mskdijonsenap
2 mskworcestersås
1 tskpaprikapulver
1 krmrökt paprikapulver
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 mskapelsinjuice
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader. Lägg revbensspjällen på bakplåtspapper i en stor ugnsform.
- Smält smöret i en kastrull och fräs löken mjuk. Tillsätt ketchup, sirap, senap, worcestersås, paprikapulver, rökt paprikapulver, salt och svartpeppar.
- Sila i apelsinjuicen och låt glasyren sjuda i 5 minuter.
- Pensla revbensspjällen generöst med halva glasyren. Täck formen med folie och grädda i ugnen i 1,5 timme.
- Ta bort folien, vänd revbensspjällen och pensla med resten av glasyren. Grädda utan folie i ytterligare 45 till 60 minuter tills köttet är mört.
- Låt köttet vila i 10 minuter. Skär i portioner och servera varmt.
Revbensspjäll
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1500 grevbensspjäll (cirka 2 kg med ben)
2 msksmör
1 stlök, hackad
2 dlketchup
1 dlljus sirap
2 mskdijonsenap
2 mskworcestersås
1 tskpaprikapulver
1 krmrökt paprikapulver
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 mskapelsinjuice
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader. Lägg revbensspjällen på bakplåtspapper i en stor ugnsform.
- Smält smöret i en kastrull och fräs löken mjuk. Tillsätt ketchup, sirap, senap, worcestersås, paprikapulver, rökt paprikapulver, salt och svartpeppar.
- Sila i apelsinjuicen och låt glasyren sjuda i 5 minuter.
- Pensla revbensspjällen generöst med halva glasyren. Täck formen med folie och grädda i ugnen i 1,5 timme.
- Ta bort folien, vänd revbensspjällen och pensla med resten av glasyren. Grädda utan folie i ytterligare 45 till 60 minuter tills köttet är mört.
- Låt köttet vila i 10 minuter. Skär i portioner och servera varmt.
Per portion:297 kcal·24 g protein·12 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Ugnsbakade revbensspjäll med en söt och rökig glasyr på ketchup, sirap och senap. Långsam tillagning gör köttet mört och genomtränger det med smak.
