Långtidsrostad skinka med citron, vitlök och salvia
240
8portioner
En saftig helstekt fläskbog som får sjuda länge i ugnen med vitlök, citronskal och vitt vin tills köttet blir mört och lätt att dela med gaffel.
Ingredienser
BytTa bort
5 klyftorvitlök, hackad
1 stcitron, rivet skal
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
50 mlolja
2 kgfläskbog
5 dltorrt vitt vin
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda vitlök, citronskal, salt, svartpeppar och olja till en jämn marinad.
- Gnid in fläskbogen ordentligt med marinaden på alla sidor.
- Lägg köttet i en ugnssäker gryta eller form med lock.
- Häll vinet runt köttet i formen.
- Täck formen med lock eller folie och rosta i ugnen i cirka 3,5 till 4 timmar, tills köttet är mört och lätt går att dela med en gaffel.
- Ta ut skinkan och låt den vila i 15 minuter under folien.
- Dela köttet med två gafflar eller skär i skivor och servera med skysoppan från formen.
Långtidsrostad skinka med citron, vitlök och salvia
240·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
5 klyftorvitlök, hackad
1 stcitron, rivet skal
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
50 mlolja
2 kgfläskbog
5 dltorrt vitt vin
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda vitlök, citronskal, salt, svartpeppar och olja till en jämn marinad.
- Gnid in fläskbogen ordentligt med marinaden på alla sidor.
- Lägg köttet i en ugnssäker gryta eller form med lock.
- Häll vinet runt köttet i formen.
- Täck formen med lock eller folie och rosta i ugnen i cirka 3,5 till 4 timmar, tills köttet är mört och lätt går att dela med en gaffel.
- Ta ut skinkan och låt den vila i 15 minuter under folien.
- Dela köttet med två gafflar eller skär i skivor och servera med skysoppan från formen.
Per portion:371 kcal·40 g protein·1 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
En saftig helstekt fläskbog som får sjuda länge i ugnen med vitlök, citronskal och vitt vin tills köttet blir mört och lätt att dela med gaffel.
