Polska biffar (kotlety)
30
4portioner
Saftiga polska köttbiffar av nötfärs, smaksatta med lök, vitlök och mejram, panerade i brödsmulor och stekta gyllenbruna.
Ingredienser
BytTa bort
1 stbrödrulle
1,2 dlmjölk
1 stlök, hackad
1 dlvegetabilisk olja
500 gmalet nötkött
1 stägg
1 klyftavitlök
efter smakmejram
75 gbrödsmulor
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Riv eller bryt brödrullen i bitar, lägg i en skål och häll över mjölken. Låt den dra upp vätskan i cirka 5 minuter.
- Hetta upp en klick av oljan i en stekpanna och fräs den hackade löken på medelvärme i 4-5 minuter tills den mjuknat. Låt svalna något.
- Lägg det malda nötköttet i en stor skål tillsammans med den urblötta brödrullen, den stekta löken, ägget, pressad vitlök och mejram. Krydda med salt och svartpeppar.
- Arbeta samman smeten med händerna tills den är jämn och sammanhållen.
- Forma smeten till ovala biffar med händerna.
- Vänd biffarna i brödsmulorna så att de täcks jämnt på alla sidor.
- Hetta upp resten av oljan i stekpannan på medelvärme.
- Stek biffarna i 4-5 minuter per sida tills de är genomstekta och gyllenbruna på ytan.
- Servera de polska biffarna varma, gärna med potatismos och en färsk grönsallad.
Polska biffar (kotlety)
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stbrödrulle
1,2 dlmjölk
1 stlök, hackad
1 dlvegetabilisk olja
500 gmalet nötkött
1 stägg
1 klyftavitlök
efter smakmejram
75 gbrödsmulor
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Riv eller bryt brödrullen i bitar, lägg i en skål och häll över mjölken. Låt den dra upp vätskan i cirka 5 minuter.
- Hetta upp en klick av oljan i en stekpanna och fräs den hackade löken på medelvärme i 4-5 minuter tills den mjuknat. Låt svalna något.
- Lägg det malda nötköttet i en stor skål tillsammans med den urblötta brödrullen, den stekta löken, ägget, pressad vitlök och mejram. Krydda med salt och svartpeppar.
- Arbeta samman smeten med händerna tills den är jämn och sammanhållen.
- Forma smeten till ovala biffar med händerna.
- Vänd biffarna i brödsmulorna så att de täcks jämnt på alla sidor.
- Hetta upp resten av oljan i stekpannan på medelvärme.
- Stek biffarna i 4-5 minuter per sida tills de är genomstekta och gyllenbruna på ytan.
- Servera de polska biffarna varma, gärna med potatismos och en färsk grönsallad.
Per portion:410 kcal·33 g protein·11 g kolh.·26 g fett
Inga betyg än
Saftiga polska köttbiffar av nötfärs, smaksatta med lök, vitlök och mejram, panerade i brödsmulor och stekta gyllenbruna.
