Spaghetti Bolognese
45
4portioner
Klassisk köttfärssås på nötfärs, svamp och tomat, sjudande med buljong och worcestershiresås, serverad med spaghetti och riven parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
2 stlök
1 mskolivolja
1 klyftavitlök
500 gmagert nötkött i färs
90 gsvamp
1 tsktorkad oregano
1 burktomat, 400 g
3 dlhet köttbuljong
1 msktomatpuré
1 mskworcestershiresås
efter smaksalt och svartpeppar
350 gspaghetti
riven parmesan till servering
Gör så här
- Skala och finhacka löken och vitlöken.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme och fräs löken och vitlöken i cirka 5 minuter tills löken är mjuk.
- Höj värmen, lägg i nötfärsen och bryn den tills den får fin färg, cirka 5 till 7 minuter. Bryt sönder klumparna med en slev.
- Skiva svampen och rör ner den tillsammans med oreganon. Fräs i ytterligare 2 minuter.
- Tillsätt tomaterna, köttbuljongen, tomatpurén och worcestershiresåsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt såsen sjuda utan lock på svag värme i 20 till 25 minuter tills den tjocknat, rör om då och då.
- Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisning tills den är al dente. Häll av.
- Fördela spaghettin på tallrikar, toppa med köttfärssåsen och riven parmesan. Servera genast.
Spaghetti Bolognese
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stlök
1 mskolivolja
1 klyftavitlök
500 gmagert nötkött i färs
90 gsvamp
1 tsktorkad oregano
1 burktomat, 400 g
3 dlhet köttbuljong
1 msktomatpuré
1 mskworcestershiresås
efter smaksalt och svartpeppar
350 gspaghetti
riven parmesan till servering
Gör så här
- Skala och finhacka löken och vitlöken.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme och fräs löken och vitlöken i cirka 5 minuter tills löken är mjuk.
- Höj värmen, lägg i nötfärsen och bryn den tills den får fin färg, cirka 5 till 7 minuter. Bryt sönder klumparna med en slev.
- Skiva svampen och rör ner den tillsammans med oreganon. Fräs i ytterligare 2 minuter.
- Tillsätt tomaterna, köttbuljongen, tomatpurén och worcestershiresåsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt såsen sjuda utan lock på svag värme i 20 till 25 minuter tills den tjocknat, rör om då och då.
- Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisning tills den är al dente. Häll av.
- Fördela spaghettin på tallrikar, toppa med köttfärssåsen och riven parmesan. Servera genast.
Per portion:380 kcal·31 g protein·46 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Klassisk köttfärssås på nötfärs, svamp och tomat, sjudande med buljong och worcestershiresås, serverad med spaghetti och riven parmesan.
