Spaghetti Bolognese
45
4portioner
Klassisk köttfärssås med svamp, tomat och en fyllig buljong, serverad över nykokt spaghetti och toppad med parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
2 stlök
1 mskolivolja
1 klyftavitlök
500 gmagert nötkött i färs
90 gsvamp
1 tsktorkad oregano
efter smaksalt och svartpeppar
400 gtomater på burk
3 dlhet köttbuljong
1 msktomatpuré
1 mskworcestershiresås
350 gspaghetti
riven parmesan till servering
Gör så här
- Skala och finhacka löken samt vitlöken.
- Hetta upp olivoljan i en rymlig gryta eller stekpanna på medelvärme och fräs löken och vitlöken i cirka 3 minuter tills löken mjuknar.
- Höj värmen, lägg i nötfärsen och bryn den, bryt sönder klumparna, tills köttet fått fin färg.
- Skiva svampen och tillsätt den i grytan tillsammans med oreganon, salt och svartpeppar. Låt steka i ytterligare 2-3 minuter.
- Rör ner de krossade tomaterna, den heta köttbuljongen, tomatpurén och worcestershiresåsen.
- Sänk värmen och låt såsen sjuda utan lock i 25-30 minuter tills den tjocknat, rör om då och då.
- Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente, häll av.
- Smaka av köttfärssåsen med mer salt och peppar vid behov.
- Fördela spaghettin på tallrikar, toppa med köttfärssåsen och avsluta med riven parmesan. Servera genast.
Spaghetti Bolognese
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stlök
1 mskolivolja
1 klyftavitlök
500 gmagert nötkött i färs
90 gsvamp
1 tsktorkad oregano
efter smaksalt och svartpeppar
400 gtomater på burk
3 dlhet köttbuljong
1 msktomatpuré
1 mskworcestershiresås
350 gspaghetti
riven parmesan till servering
Gör så här
- Skala och finhacka löken samt vitlöken.
- Hetta upp olivoljan i en rymlig gryta eller stekpanna på medelvärme och fräs löken och vitlöken i cirka 3 minuter tills löken mjuknar.
- Höj värmen, lägg i nötfärsen och bryn den, bryt sönder klumparna, tills köttet fått fin färg.
- Skiva svampen och tillsätt den i grytan tillsammans med oreganon, salt och svartpeppar. Låt steka i ytterligare 2-3 minuter.
- Rör ner de krossade tomaterna, den heta köttbuljongen, tomatpurén och worcestershiresåsen.
- Sänk värmen och låt såsen sjuda utan lock i 25-30 minuter tills den tjocknat, rör om då och då.
- Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente, häll av.
- Smaka av köttfärssåsen med mer salt och peppar vid behov.
- Fördela spaghettin på tallrikar, toppa med köttfärssåsen och avsluta med riven parmesan. Servera genast.
Per portion:258 kcal·23 g protein·28 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
Klassisk köttfärssås med svamp, tomat och en fyllig buljong, serverad över nykokt spaghetti och toppad med parmesan.
