Kyckling Quinoa Grekisk sallad
30
4portioner
Ljummen sallad med quinoa, stekt kyckling, feta och oliver, fräschad upp med chili, citron och mynta.
Ingredienser
BytTa bort
225 gquinoa
25 gsmör
1 ströd chili, finhackad
1 klyftavitlök, finhackad
400 gkycklingbröst
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
svarta oliver, en handfull
1 ströd lök, hackad
100 gfetaost
mynta, hackad
saft från 1/2 citron
Gör så här
- Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen och låt den svalna något.
- Skär kycklingbröstet i bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och stek chilin och vitlöken på medelvärme i någon minut tills det doftar.
- Lägg i kycklingen och stek i 8-10 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg.
- Blanda i en stor skål den kokta quinoan, den stekta kycklingen, oliverna, den röda löken och olivoljan.
- Smula över fetaosten och strö över myntan.
- Pressa över citronsaften och vänd runt salladen försiktigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar och servera salladen ljummen eller kall.
Kyckling Quinoa Grekisk sallad
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
225 gquinoa
25 gsmör
1 ströd chili, finhackad
1 klyftavitlök, finhackad
400 gkycklingbröst
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
svarta oliver, en handfull
1 ströd lök, hackad
100 gfetaost
mynta, hackad
saft från 1/2 citron
Gör så här
- Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen och låt den svalna något.
- Skär kycklingbröstet i bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och stek chilin och vitlöken på medelvärme i någon minut tills det doftar.
- Lägg i kycklingen och stek i 8-10 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg.
- Blanda i en stor skål den kokta quinoan, den stekta kycklingen, oliverna, den röda löken och olivoljan.
- Smula över fetaosten och strö över myntan.
- Pressa över citronsaften och vänd runt salladen försiktigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar och servera salladen ljummen eller kall.
Per portion:232 kcal·26 g protein·14 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Ljummen sallad med quinoa, stekt kyckling, feta och oliver, fräschad upp med chili, citron och mynta.
