Kyckling Quinoa Grekisk sallad
30 min
4portioner
Ljummen sallad med quinoa, stekt kyckling, feta och oliver, fräschad upp med chili, citron och mynta.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
225 gquinoa
25 gsmör
1 ströd chili, finhackad
1 klyftavitlök, finhackad
400 gkycklingbröst
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
svarta oliver, en handfull
1 ströd lök, hackad
100 gfetaost
mynta, hackad
saft från 1/2 citron
Gör så här
- Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen och låt den svalna något.
- Skär kycklingbröstet i bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och stek chilin och vitlöken på medelvärme i någon minut tills det doftar.
- Lägg i kycklingen och stek i 8-10 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg.
- Blanda i en stor skål den kokta quinoan, den stekta kycklingen, oliverna, den röda löken och olivoljan.
- Smula över fetaosten och strö över myntan.
- Pressa över citronsaften och vänd runt salladen försiktigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar och servera salladen ljummen eller kall.
Kyckling Quinoa Grekisk sallad
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
225 gquinoa
25 gsmör
1 ströd chili, finhackad
1 klyftavitlök, finhackad
400 gkycklingbröst
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
svarta oliver, en handfull
1 ströd lök, hackad
100 gfetaost
mynta, hackad
saft från 1/2 citron
Gör så här
- Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen och låt den svalna något.
- Skär kycklingbröstet i bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och stek chilin och vitlöken på medelvärme i någon minut tills det doftar.
- Lägg i kycklingen och stek i 8-10 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg.
- Blanda i en stor skål den kokta quinoan, den stekta kycklingen, oliverna, den röda löken och olivoljan.
- Smula över fetaosten och strö över myntan.
- Pressa över citronsaften och vänd runt salladen försiktigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar och servera salladen ljummen eller kall.
Per portion:534 kcal·35 g protein·40 g kolh.·26 g fett
Inga betyg än
Ljummen sallad med quinoa, stekt kyckling, feta och oliver, fräschad upp med chili, citron och mynta.
