Stekt quinoa, råris och kycklingbröst
45
1portioner
En mättande enportionsrätt med kryddad kyckling, quinoa och råris som steks ihop med grönsaker i smör och kryddor.
Ingredienser
BytTa bort
1 stkycklingbröst
1 tsksuya-krydda
1 stkryddkub
1 dlquinoa och brunt ris, blandning
1 tskvegetabilisk olja
2 1/2 dlvatten
1 1/2 tsksmör
50 gmorötter, strimlade
50 gpaprika, strimlad
4 stcocktailtomater
1 stromatomat
2 klyftorvitlök
1 stscotch bonnet-chili
1 stvårlök
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Lägg kycklingbröstet i en skål och krydda med suya-krydda och kryddkub. Låt marinera i 2 timmar, eller använd direkt om du har bråttom.
- Koka upp 2,5 dl vatten i en kastrull. Häll i quinoa- och risblandningen tillsammans med den vegetabiliska oljan och koka i 5-7 minuter tills den är mjuk. Häll upp i en skål och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingbröstet, vänd det då och då så att det bryns på båda sidor.
- Sänk värmen, lägg på lock och låt kycklingen bli genomstekt. Tillsätt 2 msk vatten om pannan blir för torr.
- Hacka morötterna, paprikan, cocktailtomaterna, romatomaten, vitlöken, chilin och vårlöken. Blanda ner grönsakerna i pannan med kycklingen och stek några minuter.
- Rör ner quinoa- och risblandningen i pannan och blanda väl med kyckling och grönsaker. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera varm.
Stekt quinoa, råris och kycklingbröst
45·
1portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stkycklingbröst
1 tsksuya-krydda
1 stkryddkub
1 dlquinoa och brunt ris, blandning
1 tskvegetabilisk olja
2 1/2 dlvatten
1 1/2 tsksmör
50 gmorötter, strimlade
50 gpaprika, strimlad
4 stcocktailtomater
1 stromatomat
2 klyftorvitlök
1 stscotch bonnet-chili
1 stvårlök
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Lägg kycklingbröstet i en skål och krydda med suya-krydda och kryddkub. Låt marinera i 2 timmar, eller använd direkt om du har bråttom.
- Koka upp 2,5 dl vatten i en kastrull. Häll i quinoa- och risblandningen tillsammans med den vegetabiliska oljan och koka i 5-7 minuter tills den är mjuk. Häll upp i en skål och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingbröstet, vänd det då och då så att det bryns på båda sidor.
- Sänk värmen, lägg på lock och låt kycklingen bli genomstekt. Tillsätt 2 msk vatten om pannan blir för torr.
- Hacka morötterna, paprikan, cocktailtomaterna, romatomaten, vitlöken, chilin och vårlöken. Blanda ner grönsakerna i pannan med kycklingen och stek några minuter.
- Rör ner quinoa- och risblandningen i pannan och blanda väl med kyckling och grönsaker. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera varm.
Per portion:482 kcal·32 g protein·48 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
En mättande enportionsrätt med kryddad kyckling, quinoa och råris som steks ihop med grönsaker i smör och kryddor.
