Stekt ris med mango
45
2portioner
Kinesiskinspirerat stekt ris som kokas i kycklingfond och avslutas med grönsaker, mango och en fräsch skarp hetta från scotch bonnet-peppar.
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlris
4 1/2 dlkycklingfond
2 1/2 dlgrönsaker, finhackade
1 stscotch bonnet-peppar, finhackad
2 stbuljongtärningar
3 skivormango, tärnad
Gör så här
- Skölj riset noga i kallt vatten.
- Koka upp riset i en kastrull på medelvärme med en liten skvätt vatten, precis så mycket att det täcker botten, eftersom riset sedan ska koka klart i kycklingfonden.
- När riset börjar mjukna och vattnet nästan kokat bort, sänk värmen och häll i kycklingfonden. Låt riset sjuda tills fonden är helt absorberad.
- Höj värmen och rör ner de finhackade grönsakerna och den finhackade scotch bonnet-pepparen i riset. Stek under omrörning i någon minut.
- Smula ner buljongtärningarna i riset och rör om ordentligt så att de fördelas jämnt.
- Rör till sist ner den tärnade mangon och värm igenom kort.
- Servera riset varmt, gärna tillsammans med valfritt protein som kyckling.
Stekt ris med mango
45·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlris
4 1/2 dlkycklingfond
2 1/2 dlgrönsaker, finhackade
1 stscotch bonnet-peppar, finhackad
2 stbuljongtärningar
3 skivormango, tärnad
Gör så här
- Skölj riset noga i kallt vatten.
- Koka upp riset i en kastrull på medelvärme med en liten skvätt vatten, precis så mycket att det täcker botten, eftersom riset sedan ska koka klart i kycklingfonden.
- När riset börjar mjukna och vattnet nästan kokat bort, sänk värmen och häll i kycklingfonden. Låt riset sjuda tills fonden är helt absorberad.
- Höj värmen och rör ner de finhackade grönsakerna och den finhackade scotch bonnet-pepparen i riset. Stek under omrörning i någon minut.
- Smula ner buljongtärningarna i riset och rör om ordentligt så att de fördelas jämnt.
- Rör till sist ner den tärnade mangon och värm igenom kort.
- Servera riset varmt, gärna tillsammans med valfritt protein som kyckling.
Per portion:264 kcal·9 g protein·48 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Kinesiskinspirerat stekt ris som kokas i kycklingfond och avslutas med grönsaker, mango och en fräsch skarp hetta från scotch bonnet-peppar.
