Algeriska morötter
40 min
6portioner
Mjuka morötter kokta med vitlök och kryddor som kanel, kummin och timjan, avslutade med en skvätt citronsaft och olivolja.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dlvatten
2 kgmorötter
5 mskolivolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1/2 tskmald kanel
1/2 tskmald kummin
3 klyftorvitlök, krossad
1/2 tsktimjan
1 stlagerblad
1 tskcitronsaft
Gör så här
- Skala morötterna och skär dem i jämntjocka stavar eller skivor.
- Häll vattnet i en kastrull och lägg i morötterna, den krossade vitlöken, lagerbladet, timjan, kanel och kummin.
- Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i cirka 20 minuter tills morötterna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
- Häll av eventuell överbliven vätska och plocka bort lagerbladet.
- Rör ner olivoljan och citronsaften i de varma morötterna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera de algeriska morötterna varma eller ljumna.
Algeriska morötter
40 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dlvatten
2 kgmorötter
5 mskolivolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1/2 tskmald kanel
1/2 tskmald kummin
3 klyftorvitlök, krossad
1/2 tsktimjan
1 stlagerblad
1 tskcitronsaft
Gör så här
- Skala morötterna och skär dem i jämntjocka stavar eller skivor.
- Häll vattnet i en kastrull och lägg i morötterna, den krossade vitlöken, lagerbladet, timjan, kanel och kummin.
- Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i cirka 20 minuter tills morötterna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
- Häll av eventuell överbliven vätska och plocka bort lagerbladet.
- Rör ner olivoljan och citronsaften i de varma morötterna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera de algeriska morötterna varma eller ljumna.
Per portion:261 kcal·3 g protein·33 g kolh.·13 g fett
Inga betyg än
Mjuka morötter kokta med vitlök och kryddor som kanel, kummin och timjan, avslutade med en skvätt citronsaft och olivolja.
