Algeriska morötter
40
6portioner
Mjuka morötter kokta med vitlök och kryddor som kanel, kummin och timjan, avslutade med en skvätt citronsaft och olivolja.
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dlvatten
2 kgmorötter
5 mskolivolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1/2 tskmald kanel
1/2 tskmald kummin
3 klyftorvitlök, krossad
1/2 tsktimjan
1 stlagerblad
1 tskcitronsaft
Gör så här
- Skala morötterna och skär dem i jämntjocka stavar eller skivor.
- Häll vattnet i en kastrull och lägg i morötterna, den krossade vitlöken, lagerbladet, timjan, kanel och kummin.
- Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i cirka 20 minuter tills morötterna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
- Häll av eventuell överbliven vätska och plocka bort lagerbladet.
- Rör ner olivoljan och citronsaften i de varma morötterna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera de algeriska morötterna varma eller ljumna.
Algeriska morötter
40·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dlvatten
2 kgmorötter
5 mskolivolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1/2 tskmald kanel
1/2 tskmald kummin
3 klyftorvitlök, krossad
1/2 tsktimjan
1 stlagerblad
1 tskcitronsaft
Gör så här
- Skala morötterna och skär dem i jämntjocka stavar eller skivor.
- Häll vattnet i en kastrull och lägg i morötterna, den krossade vitlöken, lagerbladet, timjan, kanel och kummin.
- Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i cirka 20 minuter tills morötterna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
- Häll av eventuell överbliven vätska och plocka bort lagerbladet.
- Rör ner olivoljan och citronsaften i de varma morötterna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera de algeriska morötterna varma eller ljumna.
Per portion:113 kcal·2 g protein·15 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Mjuka morötter kokta med vitlök och kryddor som kanel, kummin och timjan, avslutade med en skvätt citronsaft och olivolja.
