Fiskgratäng med purjolök och potatis
30
4portioner
En mjuk och krämig gratäng med torsk, potatis och purjolök, gratinerad med ost. Enkel vardagsmat rakt från ugnen.
Ingredienser
BytTa bort
600 gtorskfilé
700 gpotatis
1 stpurjolök
1 msksmör
1 mskvetemjöl
1 dlmjölk
2 dlmatlagningsgrädde
1 tskdijonsenap
efter smaksalt och peppar
1 dlriven ost
200 ggröna ärtor
färsk dill till servering
1/2 stcitron
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen och skiva den tunt.
- Förkoka potatisskivorna i lättsaltat vatten i 8 minuter och låt dem rinna av.
- Skiva purjolöken.
- Smält smöret i en kastrull och vispa ner vetemjölet.
- Tillsätt mjölk och grädde under vispning och låt såsen sjuda i 2 minuter tills den tjocknar.
- Rör ner dijonsenap, salt och peppar i såsen.
- Lägg potatis, purjolök och torskfilé i en ugnsform och häll såsen över.
- Strö den rivna osten över och gratinera i ugnen i 18-20 minuter tills fisken är genomstekt och ytan gyllenbrun.
- Koka de gröna ärtorna enligt förpackningens anvisning.
- Servera gratängen med de gröna ärtorna, garnera med färsk dill och pressad citron.
Fiskgratäng med purjolök och potatis
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gtorskfilé
700 gpotatis
1 stpurjolök
1 msksmör
1 mskvetemjöl
1 dlmjölk
2 dlmatlagningsgrädde
1 tskdijonsenap
efter smaksalt och peppar
1 dlriven ost
200 ggröna ärtor
färsk dill till servering
1/2 stcitron
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen och skiva den tunt.
- Förkoka potatisskivorna i lättsaltat vatten i 8 minuter och låt dem rinna av.
- Skiva purjolöken.
- Smält smöret i en kastrull och vispa ner vetemjölet.
- Tillsätt mjölk och grädde under vispning och låt såsen sjuda i 2 minuter tills den tjocknar.
- Rör ner dijonsenap, salt och peppar i såsen.
- Lägg potatis, purjolök och torskfilé i en ugnsform och häll såsen över.
- Strö den rivna osten över och gratinera i ugnen i 18-20 minuter tills fisken är genomstekt och ytan gyllenbrun.
- Koka de gröna ärtorna enligt förpackningens anvisning.
- Servera gratängen med de gröna ärtorna, garnera med färsk dill och pressad citron.
Per portion:268 kcal·24 g protein·16 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
En mjuk och krämig gratäng med torsk, potatis och purjolök, gratinerad med ost. Enkel vardagsmat rakt från ugnen.
