Krämig tortellini med spenat och soltorkade tomater
15
4portioner
En snabb och krämig pastarätt som känns lite lyxig trots att den är enkel att laga. Salt sötma från soltorkade tomater lyfter hela middagen.
Ingredienser
BytTa bort
500 gfärsk tortellini med ostfyllning
1 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
100 gsoltorkade tomater
150 gfärsk spenat
2 dlmatlagningsgrädde
1 dlcrème fraiche
1 dlriven parmesan
1 tsktorkad basilika
1/2 stcitron
efter smaksalt och peppar
färsk basilika till servering
Gör så här
- Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen, cirka 3 till 4 minuter.
- Hacka löken och vitlöken fint under tiden.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs löken och vitlöken på medelvärme i 2 minuter.
- Strimla de soltorkade tomaterna och tillsätt dem tillsammans med spenaten, låt spenaten falla ihop.
- Häll i matlagningsgrädden och crème fraichen och låt såsen sjuda i 2 minuter.
- Rör ner parmesanen och den torkade basilikan.
- Smaka av såsen med citronsaft, salt och peppar.
- Vänd ner den kokta tortellinin i såsen och blanda försiktigt.
- Servera med extra parmesan och garnera med färsk basilika.
Krämig tortellini med spenat och soltorkade tomater
15·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gfärsk tortellini med ostfyllning
1 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
100 gsoltorkade tomater
150 gfärsk spenat
2 dlmatlagningsgrädde
1 dlcrème fraiche
1 dlriven parmesan
1 tsktorkad basilika
1/2 stcitron
efter smaksalt och peppar
färsk basilika till servering
Gör så här
- Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen, cirka 3 till 4 minuter.
- Hacka löken och vitlöken fint under tiden.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs löken och vitlöken på medelvärme i 2 minuter.
- Strimla de soltorkade tomaterna och tillsätt dem tillsammans med spenaten, låt spenaten falla ihop.
- Häll i matlagningsgrädden och crème fraichen och låt såsen sjuda i 2 minuter.
- Rör ner parmesanen och den torkade basilikan.
- Smaka av såsen med citronsaft, salt och peppar.
- Vänd ner den kokta tortellinin i såsen och blanda försiktigt.
- Servera med extra parmesan och garnera med färsk basilika.
Per portion:276 kcal·12 g protein·21 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
En snabb och krämig pastarätt som känns lite lyxig trots att den är enkel att laga. Salt sötma från soltorkade tomater lyfter hela middagen.
