Tortelloni med nötkött i krämig tomatsås
45
4portioner
Krämig tomatsås med basilika och parmesan till köpta eller egengjorda tortelloni fyllda med nötkött och ricotta.
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
400 gnötfärs
200 gricottaost
25 gparmesanost, riven
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Tomatsåsen
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
2 msksmör
400 gkrossade tomater
1 tsktorkad basilika
2 dlgrädde
efter smaksalt och svartpeppar
Till servering
500 gtortelloni, färsk eller fryst
25 gparmesanost, riven
färsk basilika
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Blanda nötfärsen med ricottaost, hälften av parmesanosten, salt och svartpeppar till en jämn fyllning.
- Smält smöret i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken på medelvärme i ungefär 3 minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt krossade tomater och torkad basilika. Låt såsen sjuda i 10 minuter.
- Häll i grädden, rör om ordentligt och smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka tortelloni enligt anvisningen på förpackningen, oftast 3 till 4 minuter för färska. Häll av väl.
- Vänd försiktigt ner tortellonin i tomatsåsen och fördela på tallrikar.
- Toppa med resten av parmesanosten och färsk basilika. Servera genast.
Tortelloni med nötkött i krämig tomatsås
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
400 gnötfärs
200 gricottaost
25 gparmesanost, riven
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Tomatsåsen
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
2 msksmör
400 gkrossade tomater
1 tsktorkad basilika
2 dlgrädde
efter smaksalt och svartpeppar
Till servering
500 gtortelloni, färsk eller fryst
25 gparmesanost, riven
färsk basilika
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Blanda nötfärsen med ricottaost, hälften av parmesanosten, salt och svartpeppar till en jämn fyllning.
- Smält smöret i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken på medelvärme i ungefär 3 minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt krossade tomater och torkad basilika. Låt såsen sjuda i 10 minuter.
- Häll i grädden, rör om ordentligt och smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka tortelloni enligt anvisningen på förpackningen, oftast 3 till 4 minuter för färska. Häll av väl.
- Vänd försiktigt ner tortellonin i tomatsåsen och fördela på tallrikar.
- Toppa med resten av parmesanosten och färsk basilika. Servera genast.
Per portion:329 kcal·24 g protein·20 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Krämig tomatsås med basilika och parmesan till köpta eller egengjorda tortelloni fyllda med nötkött och ricotta.
