Lasagnesoppa med tortelloni
25
4portioner
En krämig och mustig soppa med alla lasagnens smaker, men klar på under en halvtimme. Nötfärs, tomatsås och tortelloni gör den både mättande och bekväm att laga.
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör
500 gnötfärs
1 stlök
2 stvitlöksklyfta
1 mskpaprikapulver
650 gpasserade tomater
7 dlvatten
2 dlgrädde
2 mskkalvfond
2 förpost-tortelloni
1 förpgröna linser, väl sköljda, 230 g
150 griven mozzarella
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Finhacka löken och vitlöken.
- Smält smöret i en stor gryta på medelvärme och bryn nötfärsen tillsammans med löken och vitlöken i cirka 5 minuter tills färsen fått fin färg.
- Rör ner paprikapulvret och låt det fräsa med i någon minut.
- Tillsätt de passerade tomaterna, vattnet, grädden och kalvfonden. Rör om och låt soppan sjuda i 5 minuter.
- Lägg i tortellonin och de sköljda gröna linserna och låt soppan sjuda i ytterligare 5 till 7 minuter tills tortellonin är mjuk.
- Smaka av soppan med salt och peppar.
- Rör ner mozzarellan i soppan tills den smälter, eller strö den över vid servering.
- Servera soppan varm direkt från grytan.
Lasagnesoppa med tortelloni
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör
500 gnötfärs
1 stlök
2 stvitlöksklyfta
1 mskpaprikapulver
650 gpasserade tomater
7 dlvatten
2 dlgrädde
2 mskkalvfond
2 förpost-tortelloni
1 förpgröna linser, väl sköljda, 230 g
150 griven mozzarella
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Finhacka löken och vitlöken.
- Smält smöret i en stor gryta på medelvärme och bryn nötfärsen tillsammans med löken och vitlöken i cirka 5 minuter tills färsen fått fin färg.
- Rör ner paprikapulvret och låt det fräsa med i någon minut.
- Tillsätt de passerade tomaterna, vattnet, grädden och kalvfonden. Rör om och låt soppan sjuda i 5 minuter.
- Lägg i tortellonin och de sköljda gröna linserna och låt soppan sjuda i ytterligare 5 till 7 minuter tills tortellonin är mjuk.
- Smaka av soppan med salt och peppar.
- Rör ner mozzarellan i soppan tills den smälter, eller strö den över vid servering.
- Servera soppan varm direkt från grytan.
Per portion:355 kcal·25 g protein·12 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
En krämig och mustig soppa med alla lasagnens smaker, men klar på under en halvtimme. Nötfärs, tomatsås och tortelloni gör den både mättande och bekväm att laga.
