Lasagnerullar med spenat och ricotta
45 min
6portioner
Lasagneblad rullas med en krämig fyllning av ricotta, mozzarella och spenat, och gratineras i en mjuk paprikasås. Ett läckert alternativ till vanlig lasagne.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Paprikasåsen
1 tskolivolja
4 stvitlöksklyftor, stora
4 1/2 dlfinhackad lök
1 förpröd chiliflakes
1 tsktimjan
efter smaksalt och peppar
9 1/2 dltunt skivad paprika
3 1/2 dlkycklingbuljong
2 msksmör
1/2 dlfinhackad basilika
6 stcitronjuice
Fyllningen och rullarna
12 stlasagneblad
1 dlparmesanost
5 dlmozzarellaost
3 1/2 dlricottaost
efter smakmuskotnöt
55 gspenat
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Koka lasagnebladen enligt anvisningen på förpackningen, skölj med kallt vatten och låt rinna av.
- Fräs vitlök, lök, chiliflakes och timjan i olivoljan på svag till medelvärme under omrörning tills löken mjuknat, smaka av med salt och peppar. Ta upp 3 msk av lökblandningen och ställ åt sidan i en skål.
- Tillsätt paprikan och kycklingbuljongen i stekpannan och låt såsen sjuda med lock i 10 minuter tills paprikan är mycket mjuk.
- Mixa såsen slät i en mixer, häll tillbaka den i pannan och rör ner smöret. Rör ner basilikan och citronjuicen.
- Blanda den reserverade lökblandningen med hälften av parmesanosten, mozzarellan, ricottaosten, muskotnöt, spenat, salt och peppar till en jämn fyllning.
- Häll 2,5 dl av paprikasåsen i en ungreasad ugnsform, cirka 23x23 cm.
- Bred 3 msk fyllning på varje lasagneblad, rulla ihop som en rulltårta och lägg rullarna med skarven nedåt i formen.
- Häll över resten av paprikasåsen, täck formen med folie och grädda i 25 minuter.
- Ta bort folien, strö över resterande parmesanost och grädda okvädd i ytterligare cirka 5 minuter tills ytan är gyllene.
- Servera lasagnerullarna varma direkt från formen.
Lasagnerullar med spenat och ricotta
45 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Paprikasåsen
1 tskolivolja
4 stvitlöksklyftor, stora
4 1/2 dlfinhackad lök
1 förpröd chiliflakes
1 tsktimjan
efter smaksalt och peppar
9 1/2 dltunt skivad paprika
3 1/2 dlkycklingbuljong
2 msksmör
1/2 dlfinhackad basilika
6 stcitronjuice
Fyllningen och rullarna
12 stlasagneblad
1 dlparmesanost
5 dlmozzarellaost
3 1/2 dlricottaost
efter smakmuskotnöt
55 gspenat
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Koka lasagnebladen enligt anvisningen på förpackningen, skölj med kallt vatten och låt rinna av.
- Fräs vitlök, lök, chiliflakes och timjan i olivoljan på svag till medelvärme under omrörning tills löken mjuknat, smaka av med salt och peppar. Ta upp 3 msk av lökblandningen och ställ åt sidan i en skål.
- Tillsätt paprikan och kycklingbuljongen i stekpannan och låt såsen sjuda med lock i 10 minuter tills paprikan är mycket mjuk.
- Mixa såsen slät i en mixer, häll tillbaka den i pannan och rör ner smöret. Rör ner basilikan och citronjuicen.
- Blanda den reserverade lökblandningen med hälften av parmesanosten, mozzarellan, ricottaosten, muskotnöt, spenat, salt och peppar till en jämn fyllning.
- Häll 2,5 dl av paprikasåsen i en ungreasad ugnsform, cirka 23x23 cm.
- Bred 3 msk fyllning på varje lasagneblad, rulla ihop som en rulltårta och lägg rullarna med skarven nedåt i formen.
- Häll över resten av paprikasåsen, täck formen med folie och grädda i 25 minuter.
- Ta bort folien, strö över resterande parmesanost och grädda okvädd i ytterligare cirka 5 minuter tills ytan är gyllene.
- Servera lasagnerullarna varma direkt från formen.
Per portion:459 kcal·23 g protein·40 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Lasagneblad rullas med en krämig fyllning av ricotta, mozzarella och spenat, och gratineras i en mjuk paprikasås. Ett läckert alternativ till vanlig lasagne.
