Lasagne Silvia
45
8portioner
En glutenfri lasagne där zucchini ersätter pastaplattorna, med en fyllning av ricotta, svamp och spenat och toppad med tomatsås och två sorters ost.
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 stlök, medelstor
4 mskjungfruolja
225 gportabellosvamp
2 msksmör
450 gspenat
850 gricottaost
2 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
Lasagnen
3 stzucchini
1 lkrämig tomatsoppa
4 1/2 dlriven mozzarella
1 dlriven parmesanost
matlagningsspray till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Spraya en lasagneform, cirka 23x30 cm, med matlagningsspray.
- Låt ricottaosten rinna av i en sil medan du förbereder lök och svamp.
- Fräs löken i 2 msk av jungfruoljan på medelvärme i cirka 10 minuter tills den är genomskinlig, och lägg den i en stor bunke.
- Stek portabellosvampen i smöret och resten av oljan i en stor stekpanna på medelhög värme i cirka 5 minuter tills den är mjuk, och blanda ner den i löken.
- Vispa äggen och blanda dem med ricottaosten.
- Rör ner ricotta och äggblandningen i lök och svampblandningen, tillsätt sedan den väl avrunna spenaten och smaka av med salt och svartpeppar.
- Skiva zucchinin på längden i tunna skivor som ska fungera som lasagneplattor.
- Häll en fjärdedel av tomatsoppan i botten av formen.
- Lägg ett lager zucchiniskivor ovanpå, lätt överlappande.
- Bred ut en tredjedel av ricotta, svamp och spenatblandningen över zucchinin och strö över en fjärdedel av mozzarellan.
- Upprepa lagren två gånger till.
- Avsluta med resten av tomatsoppan och den sista mozzarellan, strö sedan parmesanosten över allt.
- Täck formen med aluminiumfolie sprayad med matlagningsspray, så att osten inte bränns.
- Grädda i 1 timme, ta sedan bort folien och grädda 15 minuter till.
- Låt lasagnen vila i 15 till 20 minuter innan den skärs upp och serveras.
Lasagne Silvia
45·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 stlök, medelstor
4 mskjungfruolja
225 gportabellosvamp
2 msksmör
450 gspenat
850 gricottaost
2 stägg
efter smaksalt och svartpeppar
Lasagnen
3 stzucchini
1 lkrämig tomatsoppa
4 1/2 dlriven mozzarella
1 dlriven parmesanost
matlagningsspray till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Spraya en lasagneform, cirka 23x30 cm, med matlagningsspray.
- Låt ricottaosten rinna av i en sil medan du förbereder lök och svamp.
- Fräs löken i 2 msk av jungfruoljan på medelvärme i cirka 10 minuter tills den är genomskinlig, och lägg den i en stor bunke.
- Stek portabellosvampen i smöret och resten av oljan i en stor stekpanna på medelhög värme i cirka 5 minuter tills den är mjuk, och blanda ner den i löken.
- Vispa äggen och blanda dem med ricottaosten.
- Rör ner ricotta och äggblandningen i lök och svampblandningen, tillsätt sedan den väl avrunna spenaten och smaka av med salt och svartpeppar.
- Skiva zucchinin på längden i tunna skivor som ska fungera som lasagneplattor.
- Häll en fjärdedel av tomatsoppan i botten av formen.
- Lägg ett lager zucchiniskivor ovanpå, lätt överlappande.
- Bred ut en tredjedel av ricotta, svamp och spenatblandningen över zucchinin och strö över en fjärdedel av mozzarellan.
- Upprepa lagren två gånger till.
- Avsluta med resten av tomatsoppan och den sista mozzarellan, strö sedan parmesanosten över allt.
- Täck formen med aluminiumfolie sprayad med matlagningsspray, så att osten inte bränns.
- Grädda i 1 timme, ta sedan bort folien och grädda 15 minuter till.
- Låt lasagnen vila i 15 till 20 minuter innan den skärs upp och serveras.
Per portion:294 kcal·23 g protein·10 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
En glutenfri lasagne där zucchini ersätter pastaplattorna, med en fyllning av ricotta, svamp och spenat och toppad med tomatsås och två sorters ost.
