Rullad auberginelasagne
45
3portioner
Lasagneplattor rullas med stekt aubergine, lök och ost, gratineras i en kryddig marinarasås och blir en mättande variant på klassisk lasagne.
Ingredienser
BytTa bort
1 staubergine, liten
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
1 stlök, stor
1/2 tskvitlökssalt
1 tskchiliflakes
1 1/2 tskitaliensk kryddblandning
675 gstark marinarasås
8 stlasagneplattor
4 1/2 dlriven ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala auberginen och skär den i långa, tunna skivor på höjden.
- Strö salt och svartpeppar över auberginskivorna.
- Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och stek auberginskivorna lätt på båda sidor. Lägg åt sidan.
- Hetta upp resterande 1 msk olivolja i pannan och fräs löken tills den är genomskinlig.
- Rör ner vitlökssalt, chiliflakes och italiensk kryddblandning i löken. Ta pannan från värmen.
- Hetta upp marinarasåsen i en kastrull och smaka av med kryddor. Häll 2,5 dl sås i botten på en ugnssäker form.
- Lägg 2 skivor aubergine, lite lök och lite riven ost på en lasagneplatta i taget, rulla ihop den från ena änden och lägg den med skarven nedåt i formen. Upprepa med resten av plattorna.
- Häll den återstående såsen över rullarna så att de täcks helt, och strö resten av osten över.
- Baka i ugnen i cirka 25 minuter tills osten är gyllene och bubblande.
- Låt stå och svalna 5 till 7 minuter innan du serverar lasagnen varm, gärna med pasta eller soppa till.
Rullad auberginelasagne
45·
3portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 staubergine, liten
efter smaksalt och svartpeppar
2 mskolivolja
1 stlök, stor
1/2 tskvitlökssalt
1 tskchiliflakes
1 1/2 tskitaliensk kryddblandning
675 gstark marinarasås
8 stlasagneplattor
4 1/2 dlriven ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala auberginen och skär den i långa, tunna skivor på höjden.
- Strö salt och svartpeppar över auberginskivorna.
- Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och stek auberginskivorna lätt på båda sidor. Lägg åt sidan.
- Hetta upp resterande 1 msk olivolja i pannan och fräs löken tills den är genomskinlig.
- Rör ner vitlökssalt, chiliflakes och italiensk kryddblandning i löken. Ta pannan från värmen.
- Hetta upp marinarasåsen i en kastrull och smaka av med kryddor. Häll 2,5 dl sås i botten på en ugnssäker form.
- Lägg 2 skivor aubergine, lite lök och lite riven ost på en lasagneplatta i taget, rulla ihop den från ena änden och lägg den med skarven nedåt i formen. Upprepa med resten av plattorna.
- Häll den återstående såsen över rullarna så att de täcks helt, och strö resten av osten över.
- Baka i ugnen i cirka 25 minuter tills osten är gyllene och bubblande.
- Låt stå och svalna 5 till 7 minuter innan du serverar lasagnen varm, gärna med pasta eller soppa till.
Per portion:391 kcal·23 g protein·32 g kolh.·19 g fett
Inga betyg än
Lasagneplattor rullas med stekt aubergine, lök och ost, gratineras i en kryddig marinarasås och blir en mättande variant på klassisk lasagne.
