Enkel auberginegratäng
80 min
4portioner
En smidig variant av aubergine parmesan med ugnsgrillad aubergine, tomatsås och riklig ost, gratinerad i lager tills den är gyllene och bubblande.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 mskolivolja
1 stlök
1 stvitlöksklyfta
1/2 burkpastasås
675 gaubergine
5 dlriven ost
2 1/2 dlbasilikablad
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på grillfunktion.
- Lägg auberginen på en ugnsplåt och pensla med lite av olivoljan.
- Grilla i ugnen tills auberginen är mjuk. Ta ut och låt svalna något.
- Skiva den svalnade auberginen och krydda med salt och svartpeppar.
- Värm pastasåsen i en liten kastrull under tiden.
- Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna och fräs löken i 5 minuter tills den mjuknat.
- Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
- Blanda ner lök och vitlök i pastasåsen.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg ett lager auberginskivor i botten på en ugnsform, cirka 20x15 cm, och strö över lite av osten. Upprepa lagren tills auberginen tar slut.
- Avsluta med resten av såsen, basilikan och den sista osten överst.
- Grädda i ugnen i cirka 40 minuter tills gratängen är gyllene och bubblande. Servera varm.
Enkel auberginegratäng
80 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 mskolivolja
1 stlök
1 stvitlöksklyfta
1/2 burkpastasås
675 gaubergine
5 dlriven ost
2 1/2 dlbasilikablad
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på grillfunktion.
- Lägg auberginen på en ugnsplåt och pensla med lite av olivoljan.
- Grilla i ugnen tills auberginen är mjuk. Ta ut och låt svalna något.
- Skiva den svalnade auberginen och krydda med salt och svartpeppar.
- Värm pastasåsen i en liten kastrull under tiden.
- Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna och fräs löken i 5 minuter tills den mjuknat.
- Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
- Blanda ner lök och vitlök i pastasåsen.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg ett lager auberginskivor i botten på en ugnsform, cirka 20x15 cm, och strö över lite av osten. Upprepa lagren tills auberginen tar slut.
- Avsluta med resten av såsen, basilikan och den sista osten överst.
- Grädda i ugnen i cirka 40 minuter tills gratängen är gyllene och bubblande. Servera varm.
Per portion:367 kcal·16 g protein·15 g kolh.·27 g fett
Inga betyg än
En smidig variant av aubergine parmesan med ugnsgrillad aubergine, tomatsås och riklig ost, gratinerad i lager tills den är gyllene och bubblande.
