Klassisk lasagne

90 min

4portioner

5 (1)

En äkta klassiker med köttfärssås, krämig ostsås och gott om parmesan mellan lagren av lasagneplattor.

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

Köttfärssåsen

2 stgula lökar

2 stvitlöksklyftor

500 gnötfärs eller hushållsfärs (fläsk- och nötfärs)

1 mskolja

4 msktomatpuré

1 tsktorkad timjan

1 tsktorkad rosmarin

1 förpkrossade tomater (à 390 g)

1 stköttbuljongtärning

efter smaksalt

efter smakpeppar

Ostsåsen

90 gsmör

6 mskvetemjöl

1 lmjölk

2 dlriven parmesan

efter smaksalt

efter smakpeppar

Lasagnen

9 sttorkade lasagneplattor

Till servering

sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna tills färsen fått fin färg.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med i någon minut. Krydda med timjan och rosmarin.
Tillsätt krossade tomater och buljongtärning och låt såsen sjuda i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll i mjölken lite i taget under vispning så att såsen blir jämn.
Koka upp ostsåsen och låt den koka i cirka 5 minuter, rör då och då. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
Häll lite ostsås i botten på en ugnssäker form, cirka 20 x 30 cm. Lägg på ett lager lasagneplattor och sedan ett lager köttfärssås.
Upprepa lagren med lasagneplattor, köttfärssås och ostsås, och avsluta med ett lager ostsås överst.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen i cirka 40 minuter, eller enligt tiden på förpackningen till lasagneplattorna.
Servera lasagnen nybakad tillsammans med en enkel sallad.

Klassisk lasagne

90 min·

4portioner

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

Köttfärssåsen

2 stgula lökar

2 stvitlöksklyftor

500 gnötfärs eller hushållsfärs (fläsk- och nötfärs)

1 mskolja

4 msktomatpuré

1 tsktorkad timjan

1 tsktorkad rosmarin

1 förpkrossade tomater (à 390 g)

1 stköttbuljongtärning

efter smaksalt

efter smakpeppar

Ostsåsen

90 gsmör

6 mskvetemjöl

1 lmjölk

2 dlriven parmesan

efter smaksalt

efter smakpeppar

Lasagnen

9 sttorkade lasagneplattor

Till servering

sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna tills färsen fått fin färg.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med i någon minut. Krydda med timjan och rosmarin.
Tillsätt krossade tomater och buljongtärning och låt såsen sjuda i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll i mjölken lite i taget under vispning så att såsen blir jämn.
Koka upp ostsåsen och låt den koka i cirka 5 minuter, rör då och då. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
Häll lite ostsås i botten på en ugnssäker form, cirka 20 x 30 cm. Lägg på ett lager lasagneplattor och sedan ett lager köttfärssås.
Upprepa lagren med lasagneplattor, köttfärssås och ostsås, och avsluta med ett lager ostsås överst.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen i cirka 40 minuter, eller enligt tiden på förpackningen till lasagneplattorna.
Servera lasagnen nybakad tillsammans med en enkel sallad.