Klassisk lasagne

4portioner

5 (1)

En äkta klassiker med köttfärssås, krämig ostsås och gott om parmesan mellan lagren av lasagneplattor.

Ingredienser

BytTa bort

Köttfärssåsen

2 stgula lökar

2 stvitlöksklyftor

500 gnötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)

1 mskolja

4 msktomatpuré

1 tsktorkad timjan

1 tsktorkad rosmarin

1 förpkrossade tomater (à 390 g)

1 stköttbuljongtärning

efter smaksalt

efter smakpeppar

Ostsåsen

90 gsmör

6 mskvetemjöl

10 dlmjölk

2 dlriven parmesan

efter smaksalt

efter smakpeppar

Lasagnen

9 sttorkade lasagneplattor

Till servering

sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna tills färsen fått fin färg.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med i någon minut. Krydda med timjan och rosmarin.
Tillsätt krossade tomater och buljongtärning och låt såsen sjuda i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll i mjölken lite i taget under vispning så att såsen blir jämn.
Koka upp ostsåsen och låt den koka i cirka 5 minuter, rör då och då. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
Häll lite ostsås i botten på en ugnssäker form, cirka 20 x 30 cm. Lägg på ett lager lasagneplattor och sedan ett lager köttfärssås.
Upprepa lagren med lasagneplattor, köttfärssås och ostsås, och avsluta med ett lager ostsås överst.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen i cirka 40 minuter, eller enligt tiden på förpackningen till lasagneplattorna.
Servera lasagnen nybakad tillsammans med en enkel sallad.

Klassisk lasagne

90·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Köttfärssåsen

2 stgula lökar

2 stvitlöksklyftor

500 gnötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)

1 mskolja

4 msktomatpuré

1 tsktorkad timjan

1 tsktorkad rosmarin

1 förpkrossade tomater (à 390 g)

1 stköttbuljongtärning

efter smaksalt

efter smakpeppar

Ostsåsen

90 gsmör

6 mskvetemjöl

10 dlmjölk

2 dlriven parmesan

efter smaksalt

efter smakpeppar

Lasagnen

9 sttorkade lasagneplattor

Till servering

sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna tills färsen fått fin färg.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med i någon minut. Krydda med timjan och rosmarin.
Tillsätt krossade tomater och buljongtärning och låt såsen sjuda i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll i mjölken lite i taget under vispning så att såsen blir jämn.
Koka upp ostsåsen och låt den koka i cirka 5 minuter, rör då och då. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
Häll lite ostsås i botten på en ugnssäker form, cirka 20 x 30 cm. Lägg på ett lager lasagneplattor och sedan ett lager köttfärssås.
Upprepa lagren med lasagneplattor, köttfärssås och ostsås, och avsluta med ett lager ostsås överst.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen i cirka 40 minuter, eller enligt tiden på förpackningen till lasagneplattorna.
Servera lasagnen nybakad tillsammans med en enkel sallad.