Stekpanne-lasagne med ricotta
45
4portioner
En snabb version av lasagne som lagas helt i stekpannan, med köttfärssås, pasta och en generös touch av ricotta och parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
3 mskolivolja
1 stlök, medelstor
efter smaksalt och peppar
3 klyftavitlök
2 msktomatpuré
1/2 tskoregano
1/8 tskchiliflakes
450 gnötfärs
800 gkonserverade tomater, tärnade
3 1/2 dlvatten
10 stlasagnenudlar
225 gtomatsås
1 1/4 dlparmesan, riven
2 1/2 dlricotta
3 mskfärsk basilika, hackad
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna med non stick-yta på medelvärme tills oljan skimrar.
- Tillsätt löken och lite salt och fräs i 5-7 minuter tills löken mjuknat och börjat få färg.
- Rör ner vitlöken, tomatpurén, oreganon och chiliflakes. Fräs under omrörning i cirka 1 minut tills vitlöken doftar och tomatpurén blandats in.
- Tillsätt nötfärsen och stek i cirka 5 minuter tills köttet inte längre är rosa.
- Häll de tärnade tomaterna, inklusive spadet, i ett stort mått och fyll på med vatten till 1 liter totalt.
- Fördela lasagnenudlarna jämnt över köttfärsen utan att röra om.
- Häll tomat- och vattenblandningen samt tomatsåsen jämnt över nudlarna. Lägg på lock och låt koka upp. Sänk värmen till medellåg och låt sjuda i cirka 20 minuter, rör om ett par gånger, tills pastan är mjuk.
- Ta av stekpannan från värmen och rör ner hälften av parmesanen. Smaka av med salt och peppar.
- Klicka ut ricottan i rundade skedar jämnt över ytan. Lägg på lock och låt stå i 5 minuter så att ricottan värms igenom.
- Strö över basilikan och resten av parmesanen och servera direkt.
Stekpanne-lasagne med ricotta
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 mskolivolja
1 stlök, medelstor
efter smaksalt och peppar
3 klyftavitlök
2 msktomatpuré
1/2 tskoregano
1/8 tskchiliflakes
450 gnötfärs
800 gkonserverade tomater, tärnade
3 1/2 dlvatten
10 stlasagnenudlar
225 gtomatsås
1 1/4 dlparmesan, riven
2 1/2 dlricotta
3 mskfärsk basilika, hackad
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna med non stick-yta på medelvärme tills oljan skimrar.
- Tillsätt löken och lite salt och fräs i 5-7 minuter tills löken mjuknat och börjat få färg.
- Rör ner vitlöken, tomatpurén, oreganon och chiliflakes. Fräs under omrörning i cirka 1 minut tills vitlöken doftar och tomatpurén blandats in.
- Tillsätt nötfärsen och stek i cirka 5 minuter tills köttet inte längre är rosa.
- Häll de tärnade tomaterna, inklusive spadet, i ett stort mått och fyll på med vatten till 1 liter totalt.
- Fördela lasagnenudlarna jämnt över köttfärsen utan att röra om.
- Häll tomat- och vattenblandningen samt tomatsåsen jämnt över nudlarna. Lägg på lock och låt koka upp. Sänk värmen till medellåg och låt sjuda i cirka 20 minuter, rör om ett par gånger, tills pastan är mjuk.
- Ta av stekpannan från värmen och rör ner hälften av parmesanen. Smaka av med salt och peppar.
- Klicka ut ricottan i rundade skedar jämnt över ytan. Lägg på lock och låt stå i 5 minuter så att ricottan värms igenom.
- Strö över basilikan och resten av parmesanen och servera direkt.
Per portion:317 kcal·24 g protein·17 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
En snabb version av lasagne som lagas helt i stekpannan, med köttfärssås, pasta och en generös touch av ricotta och parmesan.
