Färsk tomatlasagne
75
4portioner
En ljus lasagne med bechamelsås, mozzarella och skivor av färska tomater i stället för tomatsås. Enkel, fräsch och perfekt när tomaterna är i säsong.
Ingredienser
BytTa bort
Bechamelsåsen
2 msksmör
3 tskmjöl
2 1/2 dlmjölk
efter smaksalt
efter smakpeppar
Lasagnen
225 gmozzarella
efter smaksalt
4 sttomater
12 dlvatten
8 stlasagneplattor, ej förkokta
2 mskolivolja
efter smakoregano
30 gparmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Smält smöret i en mindre kastrull på medelvärme. Vispa ner mjölet med en trägösked så snart smöret smält, så att en jämn redning bildas.
- Tillsätt mjölken lite i taget, några matskedar åt gången, och rör tills varje tillsats är helt inarbetad innan du häller i mer. Fortsätt tills all mjölk är i och såsen är het och slät. Smaka av med salt och peppar. Lägg på lock och ställ åt sidan.
- Skiva mozzarellan i cirka 1 cm tjocka bitar och strö över lite salt. Skär bort topp och botten på tomaterna och skiva resten i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Häll det heta vattnet, som inte ska koka, i en ugnsform eller avlång form. Lägg i lasagneplattorna en och en och låt dem ligga i blöt i 15 minuter.
- Bygg lasagnen i en ugnsform: börja med ett lager rå tomatskivor. Ringla över olivolja och strö över salt och oregano.
- Lägg på en lasagneplatta, en fjärdedel av mozzarellan och en fjärdedel av bechamelsåsen. Strö över lite parmesan.
- Lägg på ännu en lasagneplatta och ett nytt lager tomatskivor. Ringla över olivolja och strö över salt och oregano.
- Fortsätt varva plattor, mozzarella, bechamelsås och parmesan på samma sätt tills allt är använt. Avsluta med ett lager tomatskivor, ringla över olivolja och strö över salt och oregano.
- Baka i ugnen i 40 till 45 minuter, tills bechamelsåsen har puffat upp och kanterna bubblar.
- Låt lasagnen svalna i 15 minuter innan den skärs upp och serveras.
Färsk tomatlasagne
75·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Bechamelsåsen
2 msksmör
3 tskmjöl
2 1/2 dlmjölk
efter smaksalt
efter smakpeppar
Lasagnen
225 gmozzarella
efter smaksalt
4 sttomater
12 dlvatten
8 stlasagneplattor, ej förkokta
2 mskolivolja
efter smakoregano
30 gparmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Smält smöret i en mindre kastrull på medelvärme. Vispa ner mjölet med en trägösked så snart smöret smält, så att en jämn redning bildas.
- Tillsätt mjölken lite i taget, några matskedar åt gången, och rör tills varje tillsats är helt inarbetad innan du häller i mer. Fortsätt tills all mjölk är i och såsen är het och slät. Smaka av med salt och peppar. Lägg på lock och ställ åt sidan.
- Skiva mozzarellan i cirka 1 cm tjocka bitar och strö över lite salt. Skär bort topp och botten på tomaterna och skiva resten i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Häll det heta vattnet, som inte ska koka, i en ugnsform eller avlång form. Lägg i lasagneplattorna en och en och låt dem ligga i blöt i 15 minuter.
- Bygg lasagnen i en ugnsform: börja med ett lager rå tomatskivor. Ringla över olivolja och strö över salt och oregano.
- Lägg på en lasagneplatta, en fjärdedel av mozzarellan och en fjärdedel av bechamelsåsen. Strö över lite parmesan.
- Lägg på ännu en lasagneplatta och ett nytt lager tomatskivor. Ringla över olivolja och strö över salt och oregano.
- Fortsätt varva plattor, mozzarella, bechamelsås och parmesan på samma sätt tills allt är använt. Avsluta med ett lager tomatskivor, ringla över olivolja och strö över salt och oregano.
- Baka i ugnen i 40 till 45 minuter, tills bechamelsåsen har puffat upp och kanterna bubblar.
- Låt lasagnen svalna i 15 minuter innan den skärs upp och serveras.
Per portion:147 kcal·11 g protein·10 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
En ljus lasagne med bechamelsås, mozzarella och skivor av färska tomater i stället för tomatsås. Enkel, fräsch och perfekt när tomaterna är i säsong.
