Lasagnerullar med chorizo
60
8portioner
Lasagneplattor rullade med ricotta och serranoskinka, bakade i en kryddig chorizosås och toppade med smält mozzarella.
Ingredienser
BytTa bort
12 stlasagneplattor
efter smaksalt till kokvattnet
1 msksmör
1 stlök, medelstor, finhackad
3 klyftavitlök, finhackad
225 gmexikansk chorizokorv
400 gkrossade tomater på burk
675 gpastasås med rostad lök och vitlök
225 gricottaost
1 förpserranoskinka
4 1/2 dlriven mozzarella
koriander till garnering
mexikansk smulost till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Koka lasagneplattorna i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Låt dem sedan ligga kvar i vattnet med kastrullen avdragen från plattan.
- Smält smöret i en stekpanna och fräs den finhackade löken på medelvärme i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Tillsätt vitlöken och chorizokorven. Låt allt steka på medelvärme tills chorizon är genomstekt.
- Rör ner de krossade tomaterna och pastasåsen i pannan och låt såsen sjuda några minuter.
- Lyft upp lasagneplattorna ur vattnet med en tång och lägg dem plant på en arbetsyta.
- Bred en klick ricottaost på varje platta och lägg sedan serranoskinka ovanpå.
- Rulla ihop varje platta och lägg rullarna med skarven nedåt i en ugnssäker form.
- Häll såsen över rullarna och lyft försiktigt på varje rulle så att lite sås rinner in under.
- Strö den rivna mozzarellan över och ställ formen på en ugnsplåt.
- Grädda i 45 minuter tills såsen bubblar och osten fått lite färg. Sätt vid behov på grillfunktionen de sista minuterna för att bryna osten ytterligare.
- Garnera med koriander och mexikansk smulost och servera direkt.
Lasagnerullar med chorizo
60·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
12 stlasagneplattor
efter smaksalt till kokvattnet
1 msksmör
1 stlök, medelstor, finhackad
3 klyftavitlök, finhackad
225 gmexikansk chorizokorv
400 gkrossade tomater på burk
675 gpastasås med rostad lök och vitlök
225 gricottaost
1 förpserranoskinka
4 1/2 dlriven mozzarella
koriander till garnering
mexikansk smulost till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Koka lasagneplattorna i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Låt dem sedan ligga kvar i vattnet med kastrullen avdragen från plattan.
- Smält smöret i en stekpanna och fräs den finhackade löken på medelvärme i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Tillsätt vitlöken och chorizokorven. Låt allt steka på medelvärme tills chorizon är genomstekt.
- Rör ner de krossade tomaterna och pastasåsen i pannan och låt såsen sjuda några minuter.
- Lyft upp lasagneplattorna ur vattnet med en tång och lägg dem plant på en arbetsyta.
- Bred en klick ricottaost på varje platta och lägg sedan serranoskinka ovanpå.
- Rulla ihop varje platta och lägg rullarna med skarven nedåt i en ugnssäker form.
- Häll såsen över rullarna och lyft försiktigt på varje rulle så att lite sås rinner in under.
- Strö den rivna mozzarellan över och ställ formen på en ugnsplåt.
- Grädda i 45 minuter tills såsen bubblar och osten fått lite färg. Sätt vid behov på grillfunktionen de sista minuterna för att bryna osten ytterligare.
- Garnera med koriander och mexikansk smulost och servera direkt.
Per portion:174 kcal·12 g protein·9 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
Lasagneplattor rullade med ricotta och serranoskinka, bakade i en kryddig chorizosås och toppade med smält mozzarella.
