Mexikansk lasagne utan tomat
45
10portioner
En kryddig lasagne med majstortillas, nötfärs, bönor och majs, gratinerad med ost och toppad med avokado och sallad.
Ingredienser
BytTa bort
8 stmajstortillas, små
450 gnötfärs
1 stlök, liten
1 stportobellochampinjon
3 stvitlöksklyftor, stora
115 ggröna chilifrukter i tärningar, eller jalapeño för mer skärpa
2 1/2 dlsvarta bönor
2 1/2 dlmajs
1/2 tskoregano
1/2 tskchilipulver
1/2 tskvitlökspulver
1 1/2 tskspiskummin
1/2 tsksvartpeppar
1 tsksalt
3 dlriven mexikansk ostblandning, gärna fettreducerad
2 1/2 dlisbergssallad, strimlad
1 stavokado, tärnad
matlagningsspray eller olja till formen och pannan
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och spraya den med matlagningsspray eller olja.
- Fräs nötfärs, lök och portobellochampinjon tills färsen är genomstekt. Häll av eventuellt stekfett.
- Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut.
- Rör ner svarta bönor, gröna chilifrukter, majs, oregano, chilipulver, vitlökspulver, spiskummin, svartpeppar och salt. Blanda väl.
- Spraya en ugnsform, cirka 23x33 cm, med matlagningsspray eller olja.
- Lägg hälften av majstortillasen i botten på formen.
- Fördela hälften av köttfärsblandningen över tortillasen och strö över en tredjedel av osten.
- Lägg på resten av tortillasen, toppa med den återstående köttfärsblandningen och resten av osten.
- Grädda i ugnen, utan lock, i 15 minuter tills osten smält och bubblar.
- Strö över tärnad avokado och strimlad sallad direkt efter gräddningen.
- Skär i bitar och servera, gärna med en klick gräddfil på toppen.
Mexikansk lasagne utan tomat
45·
10portioner
Ingredienser
BytTa bort
8 stmajstortillas, små
450 gnötfärs
1 stlök, liten
1 stportobellochampinjon
3 stvitlöksklyftor, stora
115 ggröna chilifrukter i tärningar, eller jalapeño för mer skärpa
2 1/2 dlsvarta bönor
2 1/2 dlmajs
1/2 tskoregano
1/2 tskchilipulver
1/2 tskvitlökspulver
1 1/2 tskspiskummin
1/2 tsksvartpeppar
1 tsksalt
3 dlriven mexikansk ostblandning, gärna fettreducerad
2 1/2 dlisbergssallad, strimlad
1 stavokado, tärnad
matlagningsspray eller olja till formen och pannan
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och spraya den med matlagningsspray eller olja.
- Fräs nötfärs, lök och portobellochampinjon tills färsen är genomstekt. Häll av eventuellt stekfett.
- Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut.
- Rör ner svarta bönor, gröna chilifrukter, majs, oregano, chilipulver, vitlökspulver, spiskummin, svartpeppar och salt. Blanda väl.
- Spraya en ugnsform, cirka 23x33 cm, med matlagningsspray eller olja.
- Lägg hälften av majstortillasen i botten på formen.
- Fördela hälften av köttfärsblandningen över tortillasen och strö över en tredjedel av osten.
- Lägg på resten av tortillasen, toppa med den återstående köttfärsblandningen och resten av osten.
- Grädda i ugnen, utan lock, i 15 minuter tills osten smält och bubblar.
- Strö över tärnad avokado och strimlad sallad direkt efter gräddningen.
- Skär i bitar och servera, gärna med en klick gräddfil på toppen.
Per portion:133 kcal·10 g protein·12 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En kryddig lasagne med majstortillas, nötfärs, bönor och majs, gratinerad med ost och toppad med avokado och sallad.
