Pasta med vitlöksdoftande tomatsås
40
4portioner
En rejäl tomatsås med lök, morot och selleri som får puttra ihop smakerna, toppad med rostade pinjenötter och parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök, gul eller röd
1 stvitlöksklyfta
4 stmorötter
4 ststjälkar bladselleri
2 mskolivolja
400 gkrossade tomater
2 msktomatpuré
2 dlvatten
1 stgrönsaksbuljongtärning
1 tskoregano
350 gfullkornspasta
75 griven parmesanost
50 gpinjenötter eller pumpakärnor
efter smaksvartpeppar och salt
Gör så här
- Hacka lök och vitlök fint. Skala morötterna och skölj sellerin, skär båda i små tärningar.
- Hetta upp olivoljan i en gryta och fräs lök och vitlök i någon minut. Tillsätt morötter och selleri och fräs i ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärning. Låt såsen puttra i minst 15 minuter, gärna längre, och rör om då och då. Smaka av med oregano, svartpeppar och eventuellt lite salt.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, men utan salt eftersom resten av rätten redan ger mycket smak.
- Rosta pinjenötterna eller pumpakärnorna i en torr stekpanna på medelvärme under tiden pastan kokar.
- Häll av pastan i ett durkslag och blanda den med tomatsåsen.
- Strö över parmesanost och rostade pinjenötter eller pumpakärnor och servera genast.
Pasta med vitlöksdoftande tomatsås
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stlök, gul eller röd
1 stvitlöksklyfta
4 stmorötter
4 ststjälkar bladselleri
2 mskolivolja
400 gkrossade tomater
2 msktomatpuré
2 dlvatten
1 stgrönsaksbuljongtärning
1 tskoregano
350 gfullkornspasta
75 griven parmesanost
50 gpinjenötter eller pumpakärnor
efter smaksvartpeppar och salt
Gör så här
- Hacka lök och vitlök fint. Skala morötterna och skölj sellerin, skär båda i små tärningar.
- Hetta upp olivoljan i en gryta och fräs lök och vitlök i någon minut. Tillsätt morötter och selleri och fräs i ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärning. Låt såsen puttra i minst 15 minuter, gärna längre, och rör om då och då. Smaka av med oregano, svartpeppar och eventuellt lite salt.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, men utan salt eftersom resten av rätten redan ger mycket smak.
- Rosta pinjenötterna eller pumpakärnorna i en torr stekpanna på medelvärme under tiden pastan kokar.
- Häll av pastan i ett durkslag och blanda den med tomatsåsen.
- Strö över parmesanost och rostade pinjenötter eller pumpakärnor och servera genast.
Per portion:456 kcal·21 g protein·39 g kolh.·24 g fett
Inga betyg än
En rejäl tomatsås med lök, morot och selleri som får puttra ihop smakerna, toppad med rostade pinjenötter och parmesan.
