Dulce de leche
120
8portioner
Krämig dulce de leche kokar du på cirka 1,5 timme. Sydamerikansk kolakräm på mjölk, socker och vanilj till cirka 8 portioner, perfekt till glass, pannkakor, tårtor och alfajores.
Ingredienser
BytTa bort
Dulce de leche
1 literstandardmjölk
2 1/2 dlströsocker
1/2 tskbikarbonat
1 tskvaniljsocker
en nypa flingsalt
Gör så här
- Koka upp mjölk och socker i en vid kastrull med tjock botten under omrörning.
- Rör ner bikarbonaten. Mjölken skummar upp kraftigt en stund.
- Sänk värmen och låt sjuda utan lock i cirka 1 till 1,5 timme. Rör om ofta, extra mycket mot slutet.
- Koka tills krämen är gyllenbrun och tjock som tjock gräddfil. Rör ner vaniljsocker och salt.
- Häll upp i en ren burk. Den tjocknar när den svalnar och håller ett par veckor i kylen.
Dulce de leche
120·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
Dulce de leche
1 literstandardmjölk
2 1/2 dlströsocker
1/2 tskbikarbonat
1 tskvaniljsocker
en nypa flingsalt
Gör så här
- Koka upp mjölk och socker i en vid kastrull med tjock botten under omrörning.
- Rör ner bikarbonaten. Mjölken skummar upp kraftigt en stund.
- Sänk värmen och låt sjuda utan lock i cirka 1 till 1,5 timme. Rör om ofta, extra mycket mot slutet.
- Koka tills krämen är gyllenbrun och tjock som tjock gräddfil. Rör ner vaniljsocker och salt.
- Häll upp i en ren burk. Den tjocknar när den svalnar och håller ett par veckor i kylen.
Per portion:184 kcal·4 g protein·33 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Krämig dulce de leche kokar du på cirka 1,5 timme. Sydamerikansk kolakräm på mjölk, socker och vanilj till cirka 8 portioner, perfekt till glass, pannkakor, tårtor och alfajores.
