Vaniljkräm
25 min
4portioner
Vaniljkräm kokas på mjölk, äggula, socker och majsstärkelse på cirka 15 minuter. Silkeslen kräm till 4 portioner, bas till bakelser, tårtor och som vaniljsås. Rör plastfilm mot ytan så den inte skinnar sig.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Vaniljkräm
5 dlmjölk
1vaniljstång (eller 1-2 tsk vaniljsocker / 1 tsk vaniljextrakt)
4äggulor
1 dlströsocker
3 mskmajsstärkelse
1 nypasalt
Valfritt
1 msksmör (ger blankare kräm)
Gör så här
- Klyv vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg frön + stång i mjölken. Värm till nästan kokning. Ta bort stången.
- Vispa äggulor, socker, majsstärkelse och salt i en bunke. Häll i den varma mjölken i en tunn stråle under vispning.
- Häll tillbaka i kastrullen. Koka under konstant omrörning tills krämen tjocknar och puttrar 1 minut. Rör i smör om du vill.
- Häll upp, lägg plastfilm direkt mot ytan och kyl. Använd till bakelser, tårta eller späd till vaniljsås med lite mjölk.
Vaniljkräm
25 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Vaniljkräm
5 dlmjölk
1vaniljstång (eller 1-2 tsk vaniljsocker / 1 tsk vaniljextrakt)
4äggulor
1 dlströsocker
3 mskmajsstärkelse
1 nypasalt
Valfritt
1 msksmör (ger blankare kräm)
Gör så här
- Klyv vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg frön + stång i mjölken. Värm till nästan kokning. Ta bort stången.
- Vispa äggulor, socker, majsstärkelse och salt i en bunke. Häll i den varma mjölken i en tunn stråle under vispning.
- Häll tillbaka i kastrullen. Koka under konstant omrörning tills krämen tjocknar och puttrar 1 minut. Rör i smör om du vill.
- Häll upp, lägg plastfilm direkt mot ytan och kyl. Använd till bakelser, tårta eller späd till vaniljsås med lite mjölk.
Per portion:280 kcal·7 g protein·36 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Vaniljkräm kokas på mjölk, äggula, socker och majsstärkelse på cirka 15 minuter. Silkeslen kräm till 4 portioner, bas till bakelser, tårtor och som vaniljsås. Rör plastfilm mot ytan så den inte skinnar sig.
