Vaniljkräm
25
4portioner
Vaniljkräm kokas på mjölk, äggula, socker och majsstärkelse på cirka 15 minuter. Silkeslen kräm till 4 portioner — bas till bakelser, tårtor och som vaniljsås. Rör plastfilm mot ytan så den inte skinnar sig.
Ingredienser
BytTa bort
Vaniljkräm
5 dlmjölk
1vaniljstång (eller 1–2 tsk vaniljsocker / 1 tsk vaniljextrakt)
4äggulor
1 dlströsocker
3 mskmajsstärkelse
1 nypasalt
Valfritt
1 msksmör (ger blankare kräm)
Gör så här
- Klyv vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg frön + stång i mjölken. Värm till nästan kokning. Ta bort stången.
- Vispa äggulor, socker, majsstärkelse och salt i en bunke. Häll i den varma mjölken i en tunn stråle under vispning.
- Häll tillbaka i kastrullen. Koka under konstant omrörning tills krämen tjocknar och puttrar 1 minut. Rör i smör om du vill.
- Häll upp, lägg plastfilm direkt mot ytan och kyl. Använd till bakelser, tårta eller späd till vaniljsås med lite mjölk.
Vaniljkräm
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Vaniljkräm
5 dlmjölk
1vaniljstång (eller 1–2 tsk vaniljsocker / 1 tsk vaniljextrakt)
4äggulor
1 dlströsocker
3 mskmajsstärkelse
1 nypasalt
Valfritt
1 msksmör (ger blankare kräm)
Gör så här
- Klyv vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg frön + stång i mjölken. Värm till nästan kokning. Ta bort stången.
- Vispa äggulor, socker, majsstärkelse och salt i en bunke. Häll i den varma mjölken i en tunn stråle under vispning.
- Häll tillbaka i kastrullen. Koka under konstant omrörning tills krämen tjocknar och puttrar 1 minut. Rör i smör om du vill.
- Häll upp, lägg plastfilm direkt mot ytan och kyl. Använd till bakelser, tårta eller späd till vaniljsås med lite mjölk.
Per portion:177 kcal·6 g protein·27 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Vaniljkräm kokas på mjölk, äggula, socker och majsstärkelse på cirka 15 minuter. Silkeslen kräm till 4 portioner — bas till bakelser, tårtor och som vaniljsås. Rör plastfilm mot ytan så den inte skinnar sig.