Vaniljkräm
20
6portioner
Krämig vaniljkräm kokar du på cirka 15 minuter. Klassisk crème pâtissière på mjölk, äggula, socker och vanilj till 6 portioner, perfekt till bakelser, tårtor, wienerbröd och profiteroles.
Ingredienser
BytTa bort
Vaniljkräm
5 dlmjölk
1vaniljstång
4äggulor
1 dlströsocker
3 mskmaizena
25 gsmör
Gör så här
- Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp mjölk med frön och stång.
- Vispa äggulor, socker och maizena i en skål.
- Häll den heta mjölken över äggblandningen under vispning. Ta bort vaniljstången.
- Häll tillbaka i kastrullen och koka under kraftig omrörning tills krämen tjocknar, cirka 2 minuter.
- Ta av värmen, rör ner smöret och häll över i en skål. Täck med plastfolie mot ytan och kyl.
Vaniljkräm
20·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
Vaniljkräm
5 dlmjölk
1vaniljstång
4äggulor
1 dlströsocker
3 mskmaizena
25 gsmör
Gör så här
- Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp mjölk med frön och stång.
- Vispa äggulor, socker och maizena i en skål.
- Häll den heta mjölken över äggblandningen under vispning. Ta bort vaniljstången.
- Häll tillbaka i kastrullen och koka under kraftig omrörning tills krämen tjocknar, cirka 2 minuter.
- Ta av värmen, rör ner smöret och häll över i en skål. Täck med plastfolie mot ytan och kyl.
Per portion:205 kcal·5 g protein·26 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krämig vaniljkräm kokar du på cirka 15 minuter. Klassisk crème pâtissière på mjölk, äggula, socker och vanilj till 6 portioner, perfekt till bakelser, tårtor, wienerbröd och profiteroles.
