Citroncurd
20
4portioner
Citroncurd kokas på cirka 20 minuter med ägg, socker och citron. Syrlig, krämig dessertkräm till 4 portioner — perfekt till paj, scones, yoghurt och tårtfyllning.
Ingredienser
BytTa bort
2 storacitroner (saft och rivet skal)
100 gsocker
2ägg + 1 äggula
75 gsmör
1 mskmajsstärkelse (Maizena)
Valfritt
1 krmvaniljsocker
Gör så här
- Riv skalet av citronerna (undvik den vita delen) och pressa saften. Sikta Maizena.
- Vispa ägg, äggula, socker, citronsaft, skal och Maizena i en kastrull.
- Värm på låg–medelvärme under konstant vispning tills det tjocknar, cirka 8–10 minuter. Ta av från värmen.
- Rör i smöret bit för bit tills det smält. Häll upp i burk och kyl. Håller cirka en vecka i kyl.
Citroncurd
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 storacitroner (saft och rivet skal)
100 gsocker
2ägg + 1 äggula
75 gsmör
1 mskmajsstärkelse (Maizena)
Valfritt
1 krmvaniljsocker
Gör så här
- Riv skalet av citronerna (undvik den vita delen) och pressa saften. Sikta Maizena.
- Vispa ägg, äggula, socker, citronsaft, skal och Maizena i en kastrull.
- Värm på låg–medelvärme under konstant vispning tills det tjocknar, cirka 8–10 minuter. Ta av från värmen.
- Rör i smöret bit för bit tills det smält. Häll upp i burk och kyl. Håller cirka en vecka i kyl.
Per portion:192 kcal·4 g protein·26 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Citroncurd kokas på cirka 20 minuter med ägg, socker och citron. Syrlig, krämig dessertkräm till 4 portioner — perfekt till paj, scones, yoghurt och tårtfyllning.