Passionsfruktscurd
15
6portioner
Syrligt krämig passionsfruktscurd kokas på cirka 20 minuter. Fruktcurd till cirka 6 portioner, given till tårtor, yoghurt och dessert.
Ingredienser
BytTa bort
8passionsfrukter (fruktkött och juice, ca 1 dl)
Passionsfruktscurd
100 gsocker
2hela ägg
2äggulor
75 gsmör
1 mskcitronsaft
Gör så här
- Sila passionsfruktsköttet så du får juice och frön (spara några frön till garnering om du vill).
- Vispa ägg, äggulor och socker i en kastrull. Tillsätt juice, citronsaft och smöret i bitar.
- Värm under ständig vispning på medelvärme tills curden tjocknar och täcker baksidan av en sked. Koka inte upp.
- Sila vid behov. Häll på burk och kyl. Håller cirka 1 vecka i kyl.
Passionsfruktscurd
15·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
8passionsfrukter (fruktkött och juice, ca 1 dl)
Passionsfruktscurd
100 gsocker
2hela ägg
2äggulor
75 gsmör
1 mskcitronsaft
Gör så här
- Sila passionsfruktsköttet så du får juice och frön (spara några frön till garnering om du vill).
- Vispa ägg, äggulor och socker i en kastrull. Tillsätt juice, citronsaft och smöret i bitar.
- Värm under ständig vispning på medelvärme tills curden tjocknar och täcker baksidan av en sked. Koka inte upp.
- Sila vid behov. Häll på burk och kyl. Håller cirka 1 vecka i kyl.
Per portion:125 kcal·3 g protein·17 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Syrligt krämig passionsfruktscurd kokas på cirka 20 minuter. Fruktcurd till cirka 6 portioner, given till tårtor, yoghurt och dessert.
