Corba
45
4portioner
Turkisk linssoppa med morot, lök och varma kryddor som kummin och paprikapulver, mixad till en len och mättande soppa.
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlröda linser
1 stlök, stor
1 stmorot, stor
olja till stekning
1 msktomatpuré
2 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tsktorkad mynta
1/2 tsktorkad timjan
1/4 tsksvartpeppar
1/4 tskröda pepparflingor
9 1/2 dlgrönsaksbuljong
2 1/2 dlvatten
efter smakhavssalt
Gör så här
- Skölj linserna i kallt vatten.
- Skala och finhacka löken. Skala och riv eller finhacka moroten.
- Fräs löken och moroten i lite olja i en gryta på medelvärme i 5 minuter tills löken mjuknat.
- Rör ner tomatpurén, spiskummin, paprikapulver, mynta, timjan, svartpeppar och röda pepparflingor. Fräs i 1 minut så att kryddorna doftar.
- Häll i linserna, grönsaksbuljongen och vattnet. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt soppan sjuda under lock i 20 till 25 minuter tills linserna är helt mjuka.
- Mixa soppan slät med en stavmixer, eller kör den i omgångar i en blender.
- Smaka av med havssalt.
- Servera soppan varm, gärna med en klyfta citron och bröd till.
Corba
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 1/2 dlröda linser
1 stlök, stor
1 stmorot, stor
olja till stekning
1 msktomatpuré
2 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tsktorkad mynta
1/2 tsktorkad timjan
1/4 tsksvartpeppar
1/4 tskröda pepparflingor
9 1/2 dlgrönsaksbuljong
2 1/2 dlvatten
efter smakhavssalt
Gör så här
- Skölj linserna i kallt vatten.
- Skala och finhacka löken. Skala och riv eller finhacka moroten.
- Fräs löken och moroten i lite olja i en gryta på medelvärme i 5 minuter tills löken mjuknat.
- Rör ner tomatpurén, spiskummin, paprikapulver, mynta, timjan, svartpeppar och röda pepparflingor. Fräs i 1 minut så att kryddorna doftar.
- Häll i linserna, grönsaksbuljongen och vattnet. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt soppan sjuda under lock i 20 till 25 minuter tills linserna är helt mjuka.
- Mixa soppan slät med en stavmixer, eller kör den i omgångar i en blender.
- Smaka av med havssalt.
- Servera soppan varm, gärna med en klyfta citron och bröd till.
Per portion:153 kcal·12 g protein·24 g kolh.·1 g fett
Inga betyg än
Turkisk linssoppa med morot, lök och varma kryddor som kummin och paprikapulver, mixad till en len och mättande soppa.
