Kryddig linssoppa
35 min
4portioner
Mustig och kryddig soppa på röda linser, morötter och potatis med krossade tomater, curry och spiskummin. Toppas med färsk koriander.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
250 gröda linser
1 stgul lök
3 klyftorvitlök
2 stmorötter
1 stpotatis
1 burkkrossade tomater
1 lgrönsaksbuljong
1 tskcurrypulver
1 tskspiskummin
efter smakcayennepeppar
2 mskolivolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
efter smakfärsk koriander
Gör så här
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och tärna morötterna och potatisen.
- Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök på medelvärme i 2 till 3 minuter, tills löken mjuknat.
- Tillsätt currypulver, spiskummin och cayennepeppar och fräs ytterligare 1 minut.
- Skölj linserna. Lägg ner morötter, potatis, linser, krossade tomater och grönsaksbuljong i kastrullen.
- Låt soppan koka upp och sjuda under lock i 20 till 25 minuter, tills linserna och grönsakerna är mjuka.
- Mixa soppan slät med en stavmixer, eller låt den vara grov om du vill. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera soppan toppad med hackad färsk koriander.
Kryddig linssoppa
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
250 gröda linser
1 stgul lök
3 klyftorvitlök
2 stmorötter
1 stpotatis
1 burkkrossade tomater
1 lgrönsaksbuljong
1 tskcurrypulver
1 tskspiskummin
efter smakcayennepeppar
2 mskolivolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
efter smakfärsk koriander
Gör så här
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och tärna morötterna och potatisen.
- Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök på medelvärme i 2 till 3 minuter, tills löken mjuknat.
- Tillsätt currypulver, spiskummin och cayennepeppar och fräs ytterligare 1 minut.
- Skölj linserna. Lägg ner morötter, potatis, linser, krossade tomater och grönsaksbuljong i kastrullen.
- Låt soppan koka upp och sjuda under lock i 20 till 25 minuter, tills linserna och grönsakerna är mjuka.
- Mixa soppan slät med en stavmixer, eller låt den vara grov om du vill. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera soppan toppad med hackad färsk koriander.
Per portion:373 kcal·19 g protein·54 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Mustig och kryddig soppa på röda linser, morötter och potatis med krossade tomater, curry och spiskummin. Toppas med färsk koriander.
