Persiljesås
15 min
4portioner
Persiljesås görs på ljus såsbas, persilja och citron på cirka 15 minuter. Frisk, grön klassikersås till 4 portioner, självklar till kokt fisk, potatis och ägg. Mildare än hollandaise och snabb vardagsvariant.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Persiljesås
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlmjölk
1 dlfinhackad färsk persilja
1 mskcitronsaft
1/2 tsksalt
efter smakvitpeppar
Tips
byt gärna ut 1 dl mjölk mot fiskbuljong till fiskrätt
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och låt det fräsa 1 minut utan att det bryns.
- Häll i mjölken lite i taget under vispning. Koka upp och låt sjuda 3-4 minuter tills såsen tjocknar.
- Rör i persilja och citronsaft. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Servera till kokt torsk, potatis eller kokta ägg. Ät samma dag för finast färg.
Persiljesås
15 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Persiljesås
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlmjölk
1 dlfinhackad färsk persilja
1 mskcitronsaft
1/2 tsksalt
efter smakvitpeppar
Tips
byt gärna ut 1 dl mjölk mot fiskbuljong till fiskrätt
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och låt det fräsa 1 minut utan att det bryns.
- Häll i mjölken lite i taget under vispning. Koka upp och låt sjuda 3-4 minuter tills såsen tjocknar.
- Rör i persilja och citronsaft. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Servera till kokt torsk, potatis eller kokta ägg. Ät samma dag för finast färg.
Per portion:133 kcal·4 g protein·9 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Persiljesås görs på ljus såsbas, persilja och citron på cirka 15 minuter. Frisk, grön klassikersås till 4 portioner, självklar till kokt fisk, potatis och ägg. Mildare än hollandaise och snabb vardagsvariant.
