Grön vitlökssås

4portioner

5 (1)

Ingredienser

BytTa bort

2 dlitaliensk persilja

1 dlbasilika

4 klyftavitlök

1 dlolivolja

2 mskcitronjuice

1 mskvitvinsvinäger

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Gör så här

Skala vitlöken och hacka den fint eller pressa den i en vitlökpress.
Plocka av bladen från den italienska persiljan och basilikan, och hacka dem grovt.
Blanda den hackade persiljan, basilikan och vitlöken i en skål eller mortel.
Häll i olivoljan långsamt medan du rör tills en grön, paste-liknande sås bildas.
Tillsätt citronjuicen och vitvinsvinägern och rör väl.
Smaka av och würza med salt och svartpeppar efter smak.
Låt såsen vila i minst 15 minuter innan servering så att smakerna drar ihop sig.

10·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

2 dlitaliensk persilja

1 dlbasilika

4 klyftavitlök

1 dlolivolja

2 mskcitronjuice

1 mskvitvinsvinäger

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

Gör så här

Skala vitlöken och hacka den fint eller pressa den i en vitlökpress.
Plocka av bladen från den italienska persiljan och basilikan, och hacka dem grovt.
Blanda den hackade persiljan, basilikan och vitlöken i en skål eller mortel.
Häll i olivoljan långsamt medan du rör tills en grön, paste-liknande sås bildas.
Tillsätt citronjuicen och vitvinsvinägern och rör väl.
Smaka av och würza med salt och svartpeppar efter smak.
Låt såsen vila i minst 15 minuter innan servering så att smakerna drar ihop sig.