Basilkapesto
10
4portioner
Basilkapesto mixas på basilika, pinjenötter, parmesan och olivolja på cirka 10 minuter. Grön, aromatisk pastasås till 4 portioner — klassisk italiensk bas till pasta, smörgås och grillat. Frys i isbitsformar för snabba vardagsportioner.
Ingredienser
BytTa bort
Pesto
1 stor krukafärsk basilika (ca 50–60 g blad)
4 mskpinjenötter
1 dlriven parmesan
1–2vitlöksklyftor
1 1/2 dlolivolja
1/2 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Tips
rostade pinjenötter ger nötigare smak
Gör så här
- Rosta pinjenötterna torrt i en torr panna tills de är ljusgula. Låt svalna.
- Lägg basilika, pinjenötter, vitlök och parmesan i en matberedare. Pulsera till en grov pasta.
- Häll i olivoljan i en tunn stråle under körning tills peston blir slät men fortfarande lite rustik. Smaka av med salt och peppar.
- Servera till pasta med extra parmesan, eller förvara under tunt oljelager i kyl 3–4 dagar. Frys i portioner upp till 3 månader.
Basilkapesto
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Pesto
1 stor krukafärsk basilika (ca 50–60 g blad)
4 mskpinjenötter
1 dlriven parmesan
1–2vitlöksklyftor
1 1/2 dlolivolja
1/2 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Tips
rostade pinjenötter ger nötigare smak
Gör så här
- Rosta pinjenötterna torrt i en torr panna tills de är ljusgula. Låt svalna.
- Lägg basilika, pinjenötter, vitlök och parmesan i en matberedare. Pulsera till en grov pasta.
- Häll i olivoljan i en tunn stråle under körning tills peston blir slät men fortfarande lite rustik. Smaka av med salt och peppar.
- Servera till pasta med extra parmesan, eller förvara under tunt oljelager i kyl 3–4 dagar. Frys i portioner upp till 3 månader.
Per portion:292 kcal·8 g protein·2 g kolh.·28 g fett
Inga betyg än
Basilkapesto mixas på basilika, pinjenötter, parmesan och olivolja på cirka 10 minuter. Grön, aromatisk pastasås till 4 portioner — klassisk italiensk bas till pasta, smörgås och grillat. Frys i isbitsformar för snabba vardagsportioner.