Svart bläckfiskpasta med räkor och citron
25
4portioner
Svart pasta med räkor, vitlök och körsbärstomater, smaksatt med vitt vin, citron och chiliflakes.
Ingredienser
BytTa bort
400 gsvart pasta (bläckfiskpasta)
2 mskolivolja
2 stvitlöksklyftor, finhackade
1 dlkörsbärstomater, halverade
300 gräkor
1 dlvitt vin
1 stcitron, rivet skal och saft
efter smakchiliflakes
efter smaksalt och svartpeppar
persilja, hackad, till servering
Gör så här
- Koka den svarta pastan i rikligt saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente. Spara 1 dl kokvatten och häll sedan av pastan.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Fräs vitlöken i oljan i cirka 1 minut tills den doftar, utan att den tar färg.
- Lägg i körsbärstomaterna och fräs i 2-3 minuter tills de börjar mjukna.
- Lägg i räkorna och stek i 2-3 minuter tills de precis blivit rosa och genomstekta.
- Häll i det vita vinet och låt det puttra i 2 minuter så att alkoholen kokar bort.
- Rör ner citronskal och citronsaft samt chiliflakes efter smak. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Blanda ner den kokta pastan i pannan tillsammans med lite av kokvattnet och vänd om så att allt blandas väl.
- Fördela pastan på tallrikar, toppa med hackad persilja och servera direkt.
Svart bläckfiskpasta med räkor och citron
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gsvart pasta (bläckfiskpasta)
2 mskolivolja
2 stvitlöksklyftor, finhackade
1 dlkörsbärstomater, halverade
300 gräkor
1 dlvitt vin
1 stcitron, rivet skal och saft
efter smakchiliflakes
efter smaksalt och svartpeppar
persilja, hackad, till servering
Gör så här
- Koka den svarta pastan i rikligt saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente. Spara 1 dl kokvatten och häll sedan av pastan.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Fräs vitlöken i oljan i cirka 1 minut tills den doftar, utan att den tar färg.
- Lägg i körsbärstomaterna och fräs i 2-3 minuter tills de börjar mjukna.
- Lägg i räkorna och stek i 2-3 minuter tills de precis blivit rosa och genomstekta.
- Häll i det vita vinet och låt det puttra i 2 minuter så att alkoholen kokar bort.
- Rör ner citronskal och citronsaft samt chiliflakes efter smak. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Blanda ner den kokta pastan i pannan tillsammans med lite av kokvattnet och vänd om så att allt blandas väl.
- Fördela pastan på tallrikar, toppa med hackad persilja och servera direkt.
Per portion:157 kcal·11 g protein·17 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Svart pasta med räkor, vitlök och körsbärstomater, smaksatt med vitt vin, citron och chiliflakes.
