Alfajores
45
12portioner
Klassiska argentinska sockerkex fyllda med dulce de leche och rullade i kokos. Smöriga, söta kaksmörgåsar som smälter i munnen.
Ingredienser
BytTa bort
300 gvetemjöl
200 gmajsstärkelse
200 gsmör
100 gsocker
2 stäggulor
1 tskrivet citronskal
200 gdulce de leche
1 dltorkad kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa smör och socker ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggulorna en i taget och vispa väl mellan varje tillsats.
- Rör ner det rivna citronskalet.
- Blanda mjöl och majsstärkelse i en separat skål.
- Tillsätt mjölblandningen i smörsmeten och blanda försiktigt tills degen är jämn.
- Forma små bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta försiktigt till dem till skivor på cirka 1 cm.
- Grädda i 10 till 12 minuter tills kanterna fått lite färg.
- Låt kexen svalna helt på ett galler.
- Bred ett tunt lager dulce de leche på undersidan av ett kex.
- Lägg ett andra kex ovanpå med undersidan mot dulce de lechen så att det bildas en smörgås.
- Rulla kanterna i torkad kokos.
- Servera alfajores rumstempererade.
Alfajores
45·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
300 gvetemjöl
200 gmajsstärkelse
200 gsmör
100 gsocker
2 stäggulor
1 tskrivet citronskal
200 gdulce de leche
1 dltorkad kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa smör och socker ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggulorna en i taget och vispa väl mellan varje tillsats.
- Rör ner det rivna citronskalet.
- Blanda mjöl och majsstärkelse i en separat skål.
- Tillsätt mjölblandningen i smörsmeten och blanda försiktigt tills degen är jämn.
- Forma små bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta försiktigt till dem till skivor på cirka 1 cm.
- Grädda i 10 till 12 minuter tills kanterna fått lite färg.
- Låt kexen svalna helt på ett galler.
- Bred ett tunt lager dulce de leche på undersidan av ett kex.
- Lägg ett andra kex ovanpå med undersidan mot dulce de lechen så att det bildas en smörgås.
- Rulla kanterna i torkad kokos.
- Servera alfajores rumstempererade.
Per portion:105 kcal·2 g protein·13 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Klassiska argentinska sockerkex fyllda med dulce de leche och rullade i kokos. Smöriga, söta kaksmörgåsar som smälter i munnen.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Efterrätter