Vanilj alfajores
30
12portioner
Sköra mördegskakor smaksatta med vanilj, ihopklistrade med dulce de leche och rullade i kokosflingor på kanten.
Ingredienser
BytTa bort
Degen
100 gsmör
100 gsocker
1 stägg
1 stäggula
1 tskvaniljextrakt
200 gmajsstärkelse
100 gvetemjöl
1 tskbakpulver
Fyllning och garnering
150 gdulce de leche
50 gkokosflingor
Gör så här
- Vispa smör och socker vitt och fluffigt i en bunke.
- Tillsätt ägg, äggula och vaniljextrakt och rör om till en jämn smet.
- Blanda majsstärkelse, vetemjöl och bakpulver för sig och vänd ner det i smeten till en smidig deg.
- Plasta in degen och kyl den i kylskåp i minst 1 timme.
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Kavla ut degen på mjölat underlag till cirka 5 mm tjocklek och stansa ut runda kakor med hjälp av ett glas eller en utstickare.
- Lägg kakorna på plåten med lite mellanrum och grädda i mitten av ugnen i 10 till 12 minuter tills de precis fått lite färg i kanten.
- Låt kakorna svalna helt på plåten innan du hanterar dem vidare.
- Bred dulce de leche på undersidan av hälften av kakorna och lägg ihop dem med resten av kakorna till dubbelkakor.
- Rulla den klibbiga kanten på varje dubbelkaka i kokosflingor så att de fastnar runt om.
- Servera alfajores rumstempererade.
Vanilj alfajores
30·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
Degen
100 gsmör
100 gsocker
1 stägg
1 stäggula
1 tskvaniljextrakt
200 gmajsstärkelse
100 gvetemjöl
1 tskbakpulver
Fyllning och garnering
150 gdulce de leche
50 gkokosflingor
Gör så här
- Vispa smör och socker vitt och fluffigt i en bunke.
- Tillsätt ägg, äggula och vaniljextrakt och rör om till en jämn smet.
- Blanda majsstärkelse, vetemjöl och bakpulver för sig och vänd ner det i smeten till en smidig deg.
- Plasta in degen och kyl den i kylskåp i minst 1 timme.
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Kavla ut degen på mjölat underlag till cirka 5 mm tjocklek och stansa ut runda kakor med hjälp av ett glas eller en utstickare.
- Lägg kakorna på plåten med lite mellanrum och grädda i mitten av ugnen i 10 till 12 minuter tills de precis fått lite färg i kanten.
- Låt kakorna svalna helt på plåten innan du hanterar dem vidare.
- Bred dulce de leche på undersidan av hälften av kakorna och lägg ihop dem med resten av kakorna till dubbelkakor.
- Rulla den klibbiga kanten på varje dubbelkaka i kokosflingor så att de fastnar runt om.
- Servera alfajores rumstempererade.
Per portion:136 kcal·2 g protein·23 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Sköra mördegskakor smaksatta med vanilj, ihopklistrade med dulce de leche och rullade i kokosflingor på kanten.
