Rostad potatissallad med tapenade
50 min
8portioner
Rostade potatishalvor vänds i hemgjord tapenade på oliver, kapris och sardeller, ett perfekt tillbehör till grillat. Toppa med kryddig rucola och servera på fat.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Tapenaden
3 dlurkärnade svarta oliver
4 stsardellfiléer
2 mskkapris
2 stvitlöksklyftor, skalade
2 mskfärskpressad citronjuice
1 1/2 dlolivolja
Potatissalladen
1 1/2 kgfast potatis
3 mskolivolja
1 tsksalt
65 grucola
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Mixa oliver, sardellfiléer, kapris, vitlöksklyftor, citronjuice och olivolja till en tapenade.
- Halvera potatisen och blanda den med olivolja och salt på en bakpappersklädd plåt.
- Rosta potatisen i mitten av ugnen i cirka 30 minuter tills den är gyllene och mjuk.
- Ta ut plåten och vänd potatisen med tapenaden så att den täcks jämnt.
- Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 5 minuter.
- Lägg upp potatissalladen på ett fat och toppa med rucola. Servera genast.
Rostad potatissallad med tapenade
50 min·
8portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Tapenaden
3 dlurkärnade svarta oliver
4 stsardellfiléer
2 mskkapris
2 stvitlöksklyftor, skalade
2 mskfärskpressad citronjuice
1 1/2 dlolivolja
Potatissalladen
1 1/2 kgfast potatis
3 mskolivolja
1 tsksalt
65 grucola
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Mixa oliver, sardellfiléer, kapris, vitlöksklyftor, citronjuice och olivolja till en tapenade.
- Halvera potatisen och blanda den med olivolja och salt på en bakpappersklädd plåt.
- Rosta potatisen i mitten av ugnen i cirka 30 minuter tills den är gyllene och mjuk.
- Ta ut plåten och vänd potatisen med tapenaden så att den täcks jämnt.
- Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 5 minuter.
- Lägg upp potatissalladen på ett fat och toppa med rucola. Servera genast.
Per portion:391 kcal·5 g protein·32 g kolh.·27 g fett
Inga betyg än
Rostade potatishalvor vänds i hemgjord tapenade på oliver, kapris och sardeller, ett perfekt tillbehör till grillat. Toppa med kryddig rucola och servera på fat.
