Picadillo
35
4portioner
Kubansk-inspirerad gryta på nötfärs, tomater och gröna oliver, kryddad med spiskummin och oregano. Serveras gärna med ris eller potatis.
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör eller olja
1 stgul lök
600 gnötfärs
2 stvitlöksklyftor
2 msktomatpuré
1 tskspiskummin
1 tskoregano
400 gkrossade tomater
2 dlnötköttsbuljong
75 ggröna oliver utan sten
1 mskbalsamvinäger
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Värm smör eller olja i en stor kastrull och fräs löken på medelvärme i 3-4 minuter tills den är mjuk.
- Lägg i nötfärsen och bryn den i cirka 5 minuter, bryt sönder klumpar medan du rör.
- Tillsätt vitlök, tomatpuré, spiskummin och oregano. Rör om och låt steka i 1-2 minuter så att smakerna utvecklas.
- Häll i krossade tomater och nötköttsbuljong. Låt sjuda på svag värme med locket på glänt i 15 minuter.
- Tillsätt oliverna och balsamvinägern. Smaka av och krydda med salt och peppar efter smak.
- Låt grytan sjuda ytterligare 5 minuter tills såsen tjocknat och smakerna smält samman.
- Servera picadillo med ris eller potatis.
Picadillo
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör eller olja
1 stgul lök
600 gnötfärs
2 stvitlöksklyftor
2 msktomatpuré
1 tskspiskummin
1 tskoregano
400 gkrossade tomater
2 dlnötköttsbuljong
75 ggröna oliver utan sten
1 mskbalsamvinäger
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Värm smör eller olja i en stor kastrull och fräs löken på medelvärme i 3-4 minuter tills den är mjuk.
- Lägg i nötfärsen och bryn den i cirka 5 minuter, bryt sönder klumpar medan du rör.
- Tillsätt vitlök, tomatpuré, spiskummin och oregano. Rör om och låt steka i 1-2 minuter så att smakerna utvecklas.
- Häll i krossade tomater och nötköttsbuljong. Låt sjuda på svag värme med locket på glänt i 15 minuter.
- Tillsätt oliverna och balsamvinägern. Smaka av och krydda med salt och peppar efter smak.
- Låt grytan sjuda ytterligare 5 minuter tills såsen tjocknat och smakerna smält samman.
- Servera picadillo med ris eller potatis.
Per portion:236 kcal·24 g protein·8 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Kubansk-inspirerad gryta på nötfärs, tomater och gröna oliver, kryddad med spiskummin och oregano. Serveras gärna med ris eller potatis.
