Hemgjorda Mandazi
40
12portioner
Söta, fluffiga friterade bröd från Östafrika, perfekta till frukost eller som mellanmål med en kopp te.
Ingredienser
BytTa bort
750 gsjälvjäsande mjöl
6 msksocker
2 stägg
2 1/2 dlmjölk
1 tskbakpulver
efter smaksalt
1 tskvaniljsocker
olja till fritering
Gör så här
- Blanda självjäsande mjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en stor skål.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en separat skål.
- Häll vätskan över mjölblandningen och arbeta till en smidig deg. Låt degen vila i 15 minuter.
- Häll olja i en djup stekpanna eller fritös och värm till 175 grader.
- Dela degen i 8 till 12 bitar och kavla ut varje bit till en platt skiva, cirka 1 cm tjock.
- Fritera 2 till 3 mandazi åt gången i den varma oljan i 2 till 3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och luftiga.
- Lyft upp mandazin med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Servera varma, gärna med socker eller honung vid sidan om.
Hemgjorda Mandazi
40·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
750 gsjälvjäsande mjöl
6 msksocker
2 stägg
2 1/2 dlmjölk
1 tskbakpulver
efter smaksalt
1 tskvaniljsocker
olja till fritering
Gör så här
- Blanda självjäsande mjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en stor skål.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en separat skål.
- Häll vätskan över mjölblandningen och arbeta till en smidig deg. Låt degen vila i 15 minuter.
- Häll olja i en djup stekpanna eller fritös och värm till 175 grader.
- Dela degen i 8 till 12 bitar och kavla ut varje bit till en platt skiva, cirka 1 cm tjock.
- Fritera 2 till 3 mandazi åt gången i den varma oljan i 2 till 3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och luftiga.
- Lyft upp mandazin med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Servera varma, gärna med socker eller honung vid sidan om.
Per portion:150 kcal·4 g protein·20 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
Söta, fluffiga friterade bröd från Östafrika, perfekta till frukost eller som mellanmål med en kopp te.
