Mjuk haka Haka
45
4portioner
Krispiga, lätt söta friterade degbitar från Västafrika, smaksatta med vanilj och kokosmjölk. Perfekt som tilltugg eller kaffebröd.
Ingredienser
BytTa bort
6 1/2 dlvetemjöl
1/2 tskbakpulver
1 nypasalt
1/2 dlsocker
1 dlsmör eller margarin
1 stägg
1 tskvanilj
1/2 dlkokosmjölk
olja till fritering
Gör så här
- Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
- Arbeta in smöret eller margarinet i mjölblandningen tills allt är väl kombinerat.
- Vispa ägget fluffigt i en separat skål och rör ner vaniljen och kokosmjölken.
- Gör en grop i mjölblandningen och tillsätt äggblandningen lite i taget under omrörning tills degen börjar hålla ihop.
- Arbeta degen tills den inte längre är kladdig och allt är väl blandat. Täck den med plastfolie och låt vila i kylen i 30 till 45 minuter.
- Strö lite mjöl på arbetsytan och kavla ut en klump deg i taget. Kavla tunnare för klassisk chin chin, tjockare om du vill ha större bitar.
- Skär degen i önskad form med en kniv.
- Hetta upp olja till fritering i en gryta eller panna. Fritera degbitarna i omgångar tills de är gyllenbruna.
- Låt chin chin rinna av på hushållspapper så att överflödig olja sugs upp och de svalnar något.
- Servera chin chin som den är, eller strö över florsocker om du vill ha den sötare.
Mjuk haka Haka
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
6 1/2 dlvetemjöl
1/2 tskbakpulver
1 nypasalt
1/2 dlsocker
1 dlsmör eller margarin
1 stägg
1 tskvanilj
1/2 dlkokosmjölk
olja till fritering
Gör så här
- Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
- Arbeta in smöret eller margarinet i mjölblandningen tills allt är väl kombinerat.
- Vispa ägget fluffigt i en separat skål och rör ner vaniljen och kokosmjölken.
- Gör en grop i mjölblandningen och tillsätt äggblandningen lite i taget under omrörning tills degen börjar hålla ihop.
- Arbeta degen tills den inte längre är kladdig och allt är väl blandat. Täck den med plastfolie och låt vila i kylen i 30 till 45 minuter.
- Strö lite mjöl på arbetsytan och kavla ut en klump deg i taget. Kavla tunnare för klassisk chin chin, tjockare om du vill ha större bitar.
- Skär degen i önskad form med en kniv.
- Hetta upp olja till fritering i en gryta eller panna. Fritera degbitarna i omgångar tills de är gyllenbruna.
- Låt chin chin rinna av på hushållspapper så att överflödig olja sugs upp och de svalnar något.
- Servera chin chin som den är, eller strö över florsocker om du vill ha den sötare.
Per portion:229 kcal·3 g protein·25 g kolh.·13 g fett
Inga betyg än
Krispiga, lätt söta friterade degbitar från Västafrika, smaksatta med vanilj och kokosmjölk. Perfekt som tilltugg eller kaffebröd.
