Congee med ingefära, kyckling och tusenårigt ägg
45
4portioner
Krämig kinesisk risgröt sakta kokt med ingefära och kycklingfilé, toppad med tusenårigt ägg, salladslök och koriander.
Ingredienser
BytTa bort
2 dljasminris
1,2 lvatten
1 bitingefära (5 cm), skivad
1 stkycklingfilé
efter smaksalt
2 sttusenåriga ägg, i klyftor
salladslök till servering
soja till servering
sesamolja till servering
koriander till servering
Gör så här
- Skölj riset i kallt vatten tills vattnet blir klart.
- Lägg riset i en stor kastrull tillsammans med vattnet och den skivade ingefäran.
- Lägg i kycklingfilén hel och låt allt koka upp på hög värme.
- Sänk värmen till svag värme och låt sjuda under lock i cirka 45 minuter, rör om då och då så att riset inte fastnar i botten.
- Ta upp kycklingfilén när den är genomkokt, låt den svalna något och riv sedan sönder köttet i mindre bitar.
- Fortsätt koka gröten tills riset fallit sönder och konsistensen blivit krämig, salta efter smak.
- Lägg tillbaka det strimlade kycklingköttet i grytan och värm igenom.
- Fördela congeen i skålar och toppa med tusenårigt ägg i klyftor, salladslök och koriander.
- Ringla över soja och sesamolja och servera direkt.
Congee med ingefära, kyckling och tusenårigt ägg
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 dljasminris
1,2 lvatten
1 bitingefära (5 cm), skivad
1 stkycklingfilé
efter smaksalt
2 sttusenåriga ägg, i klyftor
salladslök till servering
soja till servering
sesamolja till servering
koriander till servering
Gör så här
- Skölj riset i kallt vatten tills vattnet blir klart.
- Lägg riset i en stor kastrull tillsammans med vattnet och den skivade ingefäran.
- Lägg i kycklingfilén hel och låt allt koka upp på hög värme.
- Sänk värmen till svag värme och låt sjuda under lock i cirka 45 minuter, rör om då och då så att riset inte fastnar i botten.
- Ta upp kycklingfilén när den är genomkokt, låt den svalna något och riv sedan sönder köttet i mindre bitar.
- Fortsätt koka gröten tills riset fallit sönder och konsistensen blivit krämig, salta efter smak.
- Lägg tillbaka det strimlade kycklingköttet i grytan och värm igenom.
- Fördela congeen i skålar och toppa med tusenårigt ägg i klyftor, salladslök och koriander.
- Ringla över soja och sesamolja och servera direkt.
Per portion:157 kcal·11 g protein·17 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Krämig kinesisk risgröt sakta kokt med ingefära och kycklingfilé, toppad med tusenårigt ägg, salladslök och koriander.
