Lättlagad fisksoppa med grönsaker

4portioner

5 (1)

Ingredienser

BytTa bort

400 gtorskfilé

1 lfiskfond

2 dlmjölk

2 stmorötter

1 stzucchini

150 gchampinjoner

1 stvitlöksklyfta

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

efter smakdill

Gör så här

Hacka vitlöksklyftan fint. Skala och skär mörrötterna i tunna skivor. Skär zucchinin i halva månar och rensa champinjonen och skär den i skivor.
Häll fiskfonden i en stor kastrull och bring den till kokpunkt på hög värme. Lägg i mörrötterna och låt dem koka i 5 minuter tills de börjar bli mjuka.
Lägg till champinjonen och zucchinin tillsammans med vitlöken. Koka på medelhög värme i 5 minuter tills grönsakerna är nästan färdiga.
Skär torskfiléerna i mindre bitar och lägg dem försiktigt i soppan. Låt den sjuda i 4–5 minuter tills fisken är genomkokt och fluffig.
Häll i mjölken och värm genom utan att koka. Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
Servera soppan varm i djupa skålar och garnera med färsk dill.

25·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

400 gtorskfilé

1 lfiskfond

2 dlmjölk

2 stmorötter

1 stzucchini

150 gchampinjoner

1 stvitlöksklyfta

efter smaksalt

efter smaksvartpeppar

efter smakdill

Gör så här

Hacka vitlöksklyftan fint. Skala och skär mörrötterna i tunna skivor. Skär zucchinin i halva månar och rensa champinjonen och skär den i skivor.
Häll fiskfonden i en stor kastrull och bring den till kokpunkt på hög värme. Lägg i mörrötterna och låt dem koka i 5 minuter tills de börjar bli mjuka.
Lägg till champinjonen och zucchinin tillsammans med vitlöken. Koka på medelhög värme i 5 minuter tills grönsakerna är nästan färdiga.
Skär torskfiléerna i mindre bitar och lägg dem försiktigt i soppan. Låt den sjuda i 4–5 minuter tills fisken är genomkokt och fluffig.
Häll i mjölken och värm genom utan att koka. Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
Servera soppan varm i djupa skålar och garnera med färsk dill.