Söndagsstekt nötkött
75
4portioner
Klassisk söndagsmiddag med stekt nötkött, ugnsrostad potatis och morötter, ångad broccoli och krispiga Yorkshirepuddingar.
Ingredienser
BytTa bort
Yorkshirepudding
140 gvanligt mjöl
4 stägg
2 dlmjölk
solrosolja till formen
Till servering
8 skivornötkött
12 stbroccolibuketter
1 förppotatis
1 förpmorötter
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala potatisen och morötterna och dela dem i lagom stora bitar. Lägg dem i en ugnsform, ringla över lite solrosolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i cirka 40 minuter tills de är gyllene och mjuka.
- Vispa ihop mjöl, ägg och mjölk till en slät smet till Yorkshirepuddingen. Låt smeten vila i minst 15 minuter.
- Häll några droppar solrosolja i varje fack i en muffinsform och ställ formen i ugnen i 5 minuter tills oljan är riktigt het.
- Häll snabbt smeten i de heta facken och grädda i ugnen i 20-25 minuter tills puddingarna är höga och gyllenbruna. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen.
- Stek nötköttsskivorna i en het stekpanna i olja, 2-3 minuter per sida beroende på önskad stekgrad. Krydda med salt och peppar och låt köttet vila några minuter innan servering.
- Ångkoka broccolibuketterna i 4-5 minuter tills de precis är möra.
- Servera det stekta nötköttet med rostad potatis och morötter, ångad broccoli och nygräddade Yorkshirepuddingar.
Söndagsstekt nötkött
75·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Yorkshirepudding
140 gvanligt mjöl
4 stägg
2 dlmjölk
solrosolja till formen
Till servering
8 skivornötkött
12 stbroccolibuketter
1 förppotatis
1 förpmorötter
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala potatisen och morötterna och dela dem i lagom stora bitar. Lägg dem i en ugnsform, ringla över lite solrosolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i cirka 40 minuter tills de är gyllene och mjuka.
- Vispa ihop mjöl, ägg och mjölk till en slät smet till Yorkshirepuddingen. Låt smeten vila i minst 15 minuter.
- Häll några droppar solrosolja i varje fack i en muffinsform och ställ formen i ugnen i 5 minuter tills oljan är riktigt het.
- Häll snabbt smeten i de heta facken och grädda i ugnen i 20-25 minuter tills puddingarna är höga och gyllenbruna. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen.
- Stek nötköttsskivorna i en het stekpanna i olja, 2-3 minuter per sida beroende på önskad stekgrad. Krydda med salt och peppar och låt köttet vila några minuter innan servering.
- Ångkoka broccolibuketterna i 4-5 minuter tills de precis är möra.
- Servera det stekta nötköttet med rostad potatis och morötter, ångad broccoli och nygräddade Yorkshirepuddingar.
Per portion:353 kcal·32 g protein·18 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Klassisk söndagsmiddag med stekt nötkött, ugnsrostad potatis och morötter, ångad broccoli och krispiga Yorkshirepuddingar.
