Cottage Pie
45
4portioner
Klassisk engelsk köttfärsgryta med grönsaker, toppad med krämigt potatismos och gratinerad ost.
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
500 gnötfärs
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
200 gmorötter
1 msktomatpuré
2 dlköttbuljong
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Potatismoset
800 gpotatis
1 dlmjölk
2 msksmör
efter smaksalt
Till gratinering
50 griven ost
smör till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala morötterna och skär dem i små tärningar.
- Bryn nötfärsen i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök och morötter och fräs i 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Rör i tomatpurén och låt fräsa i 1 minut. Häll i köttbuljongen och låt såsen sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den i saltat vatten i 15-20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen tillsammans med smör och mjölk. Smaka av med salt.
- Häll köttfärssåsen i en smord gratängform och bred ut potatismoset över så att ytan blir jämn.
- Strö den rivna osten över potatismoset och gratinera i ugnen i 20-25 minuter tills ytan är gyllenbrun.
- Låt gratängen stå i 5 minuter innan servering så att den sätter sig.
Cottage Pie
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
500 gnötfärs
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
200 gmorötter
1 msktomatpuré
2 dlköttbuljong
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Potatismoset
800 gpotatis
1 dlmjölk
2 msksmör
efter smaksalt
Till gratinering
50 griven ost
smör till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala morötterna och skär dem i små tärningar.
- Bryn nötfärsen i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök och morötter och fräs i 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Rör i tomatpurén och låt fräsa i 1 minut. Häll i köttbuljongen och låt såsen sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den i saltat vatten i 15-20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen tillsammans med smör och mjölk. Smaka av med salt.
- Häll köttfärssåsen i en smord gratängform och bred ut potatismoset över så att ytan blir jämn.
- Strö den rivna osten över potatismoset och gratinera i ugnen i 20-25 minuter tills ytan är gyllenbrun.
- Låt gratängen stå i 5 minuter innan servering så att den sätter sig.
Per portion:405 kcal·33 g protein·30 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Klassisk engelsk köttfärsgryta med grönsaker, toppad med krämigt potatismos och gratinerad ost.
