Smulpajdeg
15 min
4portioner
Smulpajdeg rörs ihop på smör, socker och mjöl på cirka 10 minuter. Smulig topping och botten till 4 portioner smulpaj, klassisk svensk bas till äpple, blåbär och rabarber. Ingen kavling krävs.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Smulpajdeg
150 gvetemjöl
100 gsmör, rumstempererat
1 dlströsocker
1/2 tskvaniljsocker
1 nypasalt
Tips
1 dlhavregryn kan bytas mot 1 dl av mjölet för mer tuggmotstånd
Gör så här
- Lägg mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en bunke. Tillsätt smöret i bitar.
- Nyp och gnugga med fingertopparna till en smulig deg, vissa större smulor ger mer tugg. Överarbeta inte.
- Fördela hälften som botten i en smord form (tryck lätt), lägg på frukt/bär och strö resten som topping.
- Grädda i 200 °C cirka 25-35 minuter tills gyllenbrun. Servera ljummen med vaniljsås eller glass.
Smulpajdeg
15 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Smulpajdeg
150 gvetemjöl
100 gsmör, rumstempererat
1 dlströsocker
1/2 tskvaniljsocker
1 nypasalt
Tips
1 dlhavregryn kan bytas mot 1 dl av mjölet för mer tuggmotstånd
Gör så här
- Lägg mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en bunke. Tillsätt smöret i bitar.
- Nyp och gnugga med fingertopparna till en smulig deg, vissa större smulor ger mer tugg. Överarbeta inte.
- Fördela hälften som botten i en smord form (tryck lätt), lägg på frukt/bär och strö resten som topping.
- Grädda i 200 °C cirka 25-35 minuter tills gyllenbrun. Servera ljummen med vaniljsås eller glass.
Per portion:413 kcal·4 g protein·52 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
Smulpajdeg rörs ihop på smör, socker och mjöl på cirka 10 minuter. Smulig topping och botten till 4 portioner smulpaj, klassisk svensk bas till äpple, blåbär och rabarber. Ingen kavling krävs.
