Rökiga djävulsägg
45
12portioner
Klassiska fyllda ägg med en krämig fyllning av majonnäs, dijonsenap, schalottenlök och rökt paprika. Perfekt liten förrätt eller tilltugg.
Ingredienser
BytTa bort
12 stägg
2 1/2 dlmajonnäs
2 tskdijonsenap
1 mskfinhackad schalottenlök
2 tskrökt paprikapulver
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Koka äggen tills de är helt genomkokta, cirka 9 till 10 minuter.
- Häll av vattnet och kyl äggen i kallt vatten. Låt dem svalna helt.
- Skala äggen och dela dem på längden. Ta försiktigt ur äggulorna och lägg dem i en skål.
- Mosa äggulorna med en gaffel och rör ner majonnäs, dijonsenap, schalottenlök och hälften av paprikapulvret. Smaka av med salt och peppar. Fyllningen ska vara lagom lös och krämig.
- Fyll äggvitorna med 1 till 2 msk fyllning per halva, antingen med sked eller med en spritspåse.
- Strö över resten av paprikapulvret.
- Täck och kyl äggen i minst 1 timme innan servering.
Rökiga djävulsägg
45·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
12 stägg
2 1/2 dlmajonnäs
2 tskdijonsenap
1 mskfinhackad schalottenlök
2 tskrökt paprikapulver
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Koka äggen tills de är helt genomkokta, cirka 9 till 10 minuter.
- Häll av vattnet och kyl äggen i kallt vatten. Låt dem svalna helt.
- Skala äggen och dela dem på längden. Ta försiktigt ur äggulorna och lägg dem i en skål.
- Mosa äggulorna med en gaffel och rör ner majonnäs, dijonsenap, schalottenlök och hälften av paprikapulvret. Smaka av med salt och peppar. Fyllningen ska vara lagom lös och krämig.
- Fyll äggvitorna med 1 till 2 msk fyllning per halva, antingen med sked eller med en spritspåse.
- Strö över resten av paprikapulvret.
- Täck och kyl äggen i minst 1 timme innan servering.
Per portion:78 kcal·5 g protein·1 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
Klassiska fyllda ägg med en krämig fyllning av majonnäs, dijonsenap, schalottenlök och rökt paprika. Perfekt liten förrätt eller tilltugg.
