Gubbröra
20
4portioner
Gubbröra är den svenska klassikern där ägg, ansjovis, rödlök och gräddfil blandas till en krämig röra. Servera på knäckebröd eller toast. Klar på cirka 20 minuter, ger 4 portioner och passar som förrätt eller lunch.
Ingredienser
BytTa bort
Röra
6ägg
1 burkansjovisfiléer (à ca 125 g), avrunna
1rödlök
2 dlcrème fraiche
2 mskmajonnäs
1 mskdijonsenap
1/2 tsksvartpeppar
2 mskfinhackad dill
2 mskfinhackad gräslök
Servering
8 skivorknäckebröd eller toast
1 dlruccola
1 krmkaviar eller löjrom (valfritt)
Gör så här
- Koka äggen 8 till 9 min så att de blir hårdkokta. Kyl under kallt vatten, skala och hacka dem grovt.
- Hacka ansjovisen fint. Skala och finhacka rödlöken.
- Blanda crème fraiche, majonnäs, senap och peppar i en skål. Rör ner ägg, ansjovis, rödlök, dill och gräslök. Smaka av, ansjovisen ger sältan så var försiktig med extra salt.
- Ställ kallt minst 15 min så att smakerna sätter sig.
- Servera gubbröran på knäckebröd eller toast, gärna med ruccola och en klick kaviar.
Gubbröra
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Röra
6ägg
1 burkansjovisfiléer (à ca 125 g), avrunna
1rödlök
2 dlcrème fraiche
2 mskmajonnäs
1 mskdijonsenap
1/2 tsksvartpeppar
2 mskfinhackad dill
2 mskfinhackad gräslök
Servering
8 skivorknäckebröd eller toast
1 dlruccola
1 krmkaviar eller löjrom (valfritt)
Gör så här
- Koka äggen 8 till 9 min så att de blir hårdkokta. Kyl under kallt vatten, skala och hacka dem grovt.
- Hacka ansjovisen fint. Skala och finhacka rödlöken.
- Blanda crème fraiche, majonnäs, senap och peppar i en skål. Rör ner ägg, ansjovis, rödlök, dill och gräslök. Smaka av, ansjovisen ger sältan så var försiktig med extra salt.
- Ställ kallt minst 15 min så att smakerna sätter sig.
- Servera gubbröran på knäckebröd eller toast, gärna med ruccola och en klick kaviar.
Per portion:469 kcal·20 g protein·23 g kolh.·33 g fett
Inga betyg än
Gubbröra är den svenska klassikern där ägg, ansjovis, rödlök och gräddfil blandas till en krämig röra. Servera på knäckebröd eller toast. Klar på cirka 20 minuter, ger 4 portioner och passar som förrätt eller lunch.
