Toast skagen med brynt smör och forellrom
20 min
4portioner
Klassisk toast skagen med krämig räkröra, rostat levainbröd och brynt smör, toppad med forellrom och rödlök.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 gräkor
1 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
1 mskfinhackad dill
1 tskcitronzest
efter smaksalt och peppar
4 skivorlevainbröd
50 gsmör
1 mskforellrom
rödlök till garnering
citronklyftor till servering
Gör så här
- Skala räkorna om det behövs och låt dem rinna av ordentligt, torka gärna torrt med hushållspapper.
- Blanda majonnäs, crème fraiche, dill och citronzest i en bunke.
- Vänd ner räkorna i röran och smaka av med salt och peppar. Ställ röran kallt tills servering.
- Rosta skivorna levainbröd i en torr stekpanna eller i brödrost tills de är gyllene och krispiga.
- Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme och låt det puttra tills det får en nötig doft och gyllenbrun färg, ta av från värmen direkt.
- Skala och finhacka rödlöken.
- Fördela räkröran på de rostade brödskivorna.
- Ringla över det brynta smöret och toppa med forellrom och finhackad rödlök.
- Servera toast skagen genast med citronklyftor vid sidan om.
Toast skagen med brynt smör och forellrom
20 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 gräkor
1 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
1 mskfinhackad dill
1 tskcitronzest
efter smaksalt och peppar
4 skivorlevainbröd
50 gsmör
1 mskforellrom
rödlök till garnering
citronklyftor till servering
Gör så här
- Skala räkorna om det behövs och låt dem rinna av ordentligt, torka gärna torrt med hushållspapper.
- Blanda majonnäs, crème fraiche, dill och citronzest i en bunke.
- Vänd ner räkorna i röran och smaka av med salt och peppar. Ställ röran kallt tills servering.
- Rosta skivorna levainbröd i en torr stekpanna eller i brödrost tills de är gyllene och krispiga.
- Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme och låt det puttra tills det får en nötig doft och gyllenbrun färg, ta av från värmen direkt.
- Skala och finhacka rödlöken.
- Fördela räkröran på de rostade brödskivorna.
- Ringla över det brynta smöret och toppa med forellrom och finhackad rödlök.
- Servera toast skagen genast med citronklyftor vid sidan om.
Per portion:577 kcal·34 g protein·27 g kolh.·37 g fett
Inga betyg än
Klassisk toast skagen med krämig räkröra, rostat levainbröd och brynt smör, toppad med forellrom och rödlök.
