Toast skagen med brynt smör och forellrom
20
4portioner
Klassisk toast skagen med krämig räkröra, rostat levainbröd och brynt smör, toppad med forellrom och rödlök.
Ingredienser
BytTa bort
500 gräkor
1 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
1 mskfinhackad dill
1 tskcitronzest
efter smaksalt och peppar
4 skivorlevainbröd
50 gsmör
1 mskforellrom
rödlök till garnering
citronklyftor till servering
Gör så här
- Skala räkorna om det behövs och låt dem rinna av ordentligt, torka gärna torrt med hushållspapper.
- Blanda majonnäs, crème fraiche, dill och citronzest i en bunke.
- Vänd ner räkorna i röran och smaka av med salt och peppar. Ställ röran kallt tills servering.
- Rosta skivorna levainbröd i en torr stekpanna eller i brödrost tills de är gyllene och krispiga.
- Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme och låt det puttra tills det får en nötig doft och gyllenbrun färg, ta av från värmen direkt.
- Skala och finhacka rödlöken.
- Fördela räkröran på de rostade brödskivorna.
- Ringla över det brynta smöret och toppa med forellrom och finhackad rödlök.
- Servera toast skagen genast med citronklyftor vid sidan om.
Toast skagen med brynt smör och forellrom
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gräkor
1 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
1 mskfinhackad dill
1 tskcitronzest
efter smaksalt och peppar
4 skivorlevainbröd
50 gsmör
1 mskforellrom
rödlök till garnering
citronklyftor till servering
Gör så här
- Skala räkorna om det behövs och låt dem rinna av ordentligt, torka gärna torrt med hushållspapper.
- Blanda majonnäs, crème fraiche, dill och citronzest i en bunke.
- Vänd ner räkorna i röran och smaka av med salt och peppar. Ställ röran kallt tills servering.
- Rosta skivorna levainbröd i en torr stekpanna eller i brödrost tills de är gyllene och krispiga.
- Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme och låt det puttra tills det får en nötig doft och gyllenbrun färg, ta av från värmen direkt.
- Skala och finhacka rödlöken.
- Fördela räkröran på de rostade brödskivorna.
- Ringla över det brynta smöret och toppa med forellrom och finhackad rödlök.
- Servera toast skagen genast med citronklyftor vid sidan om.
Per portion:307 kcal·17 g protein·8 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Klassisk toast skagen med krämig räkröra, rostat levainbröd och brynt smör, toppad med forellrom och rödlök.
