Spanskt ris med fisk och skaldjur
40 min
4portioner
En enkel paella med skaldjur, saffransris och paprika, klar på under en timme och perfekt för en festlig middag.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stlök
1 ströd paprika
1 stgul paprika
2 stvitlöksklyftor
250 gpaellaris
8 dlgrönsaksbuljong
1 nypasaffran
400 gfryst skaldjursmix
1/2 stcitron
efter smaksalt och peppar
persilja till servering
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint. Skär paprikorna i små bitar.
- Värm olivoljan i en stor paellapanna eller stekpanna på medelhög värme.
- Fräs löken, vitlöken och paprikorna i 3-4 minuter tills de mjuknar och får lite färg.
- Lägg i paellariset och rör om i cirka 2 minuter så att det blir genomfräst.
- Häll i grönsaksbuljongen och krydda med saffran. Rör om ordentligt och låt det koka upp.
- Sänk värmen och låt riset sjuda under lock i 15-18 minuter tills det nästan är klart.
- Lägg den frysta skaldjursmixen över riset och låt allt puttra vidare i 3-4 minuter tills skaldjuren är genomvärmda och riset är mjukt.
- Smaka av med citronjuice, salt och peppar efter smak.
- Strö över persilja och servera.
Spanskt ris med fisk och skaldjur
40 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stlök
1 ströd paprika
1 stgul paprika
2 stvitlöksklyftor
250 gpaellaris
8 dlgrönsaksbuljong
1 nypasaffran
400 gfryst skaldjursmix
1/2 stcitron
efter smaksalt och peppar
persilja till servering
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint. Skär paprikorna i små bitar.
- Värm olivoljan i en stor paellapanna eller stekpanna på medelhög värme.
- Fräs löken, vitlöken och paprikorna i 3-4 minuter tills de mjuknar och får lite färg.
- Lägg i paellariset och rör om i cirka 2 minuter så att det blir genomfräst.
- Häll i grönsaksbuljongen och krydda med saffran. Rör om ordentligt och låt det koka upp.
- Sänk värmen och låt riset sjuda under lock i 15-18 minuter tills det nästan är klart.
- Lägg den frysta skaldjursmixen över riset och låt allt puttra vidare i 3-4 minuter tills skaldjuren är genomvärmda och riset är mjukt.
- Smaka av med citronjuice, salt och peppar efter smak.
- Strö över persilja och servera.
Per portion:406 kcal·26 g protein·62 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
En enkel paella med skaldjur, saffransris och paprika, klar på under en timme och perfekt för en festlig middag.
