Spanskt ris med fisk och skaldjur
40
4portioner
En enkel paella med skaldjur, saffransris och paprika, klar på under en timme och perfekt för en festlig middag.
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stlök
1 ströd paprika
1 stgul paprika
2 stvitlöksklyftor
250 gpaellaris
8 dlgrönsaksbuljong
1 nypasaffran
400 gfryst skaldjursmix
1/2 stcitron
efter smaksalt och peppar
persilja till servering
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint. Skär paprikorna i små bitar.
- Värm olivoljan i en stor paellapanna eller stekpanna på medelhög värme.
- Fräs löken, vitlöken och paprikorna i 3-4 minuter tills de mjuknar och får lite färg.
- Lägg i paellariset och rör om i cirka 2 minuter så att det blir genomfräst.
- Häll i grönsaksbuljongen och krydda med saffran. Rör om ordentligt och låt det koka upp.
- Sänk värmen och låt riset sjuda under lock i 15-18 minuter tills det nästan är klart.
- Lägg den frysta skaldjursmixen över riset och låt allt puttra vidare i 3-4 minuter tills skaldjuren är genomvärmda och riset är mjukt.
- Smaka av med citronjuice, salt och peppar efter smak.
- Strö över persilja och servera.
Spanskt ris med fisk och skaldjur
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stlök
1 ströd paprika
1 stgul paprika
2 stvitlöksklyftor
250 gpaellaris
8 dlgrönsaksbuljong
1 nypasaffran
400 gfryst skaldjursmix
1/2 stcitron
efter smaksalt och peppar
persilja till servering
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint. Skär paprikorna i små bitar.
- Värm olivoljan i en stor paellapanna eller stekpanna på medelhög värme.
- Fräs löken, vitlöken och paprikorna i 3-4 minuter tills de mjuknar och får lite färg.
- Lägg i paellariset och rör om i cirka 2 minuter så att det blir genomfräst.
- Häll i grönsaksbuljongen och krydda med saffran. Rör om ordentligt och låt det koka upp.
- Sänk värmen och låt riset sjuda under lock i 15-18 minuter tills det nästan är klart.
- Lägg den frysta skaldjursmixen över riset och låt allt puttra vidare i 3-4 minuter tills skaldjuren är genomvärmda och riset är mjukt.
- Smaka av med citronjuice, salt och peppar efter smak.
- Strö över persilja och servera.
Per portion:205 kcal·17 g protein·23 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En enkel paella med skaldjur, saffransris och paprika, klar på under en timme och perfekt för en festlig middag.
